Chia pudding con dragon fruit, mango & fragole

La festa della mamma mi avvicina, ed ho pensato di arricchire il menù a lei dedicato (idea menù per la festa della mamma qui) con altre portate sempre colorate, allegre e genuine, proprio come sono le mamme!

Per una colazione o una merenda salutare e gustosa, una nuova proposta di pudding, sempre di chia, ma stavolta più colorato frullando tre diversi frutti dai colori accesi nel latte di mandorla.

La frutta utilizzata per realizzare questo chia pudding è stata acquistata su su FruttaWeb, il primo ecommerce italiano dove puoi fare la spesa di frutta e verdura online comodamente da casa.

Che dite, non mette allegria?

Ingredienti:

45 gr di semi di chia
300 ml di latte di mandorle
100 gr fragole FruttaWeb +50 gr per la decorazione
1/2 Avocado Hass  FruttaWeb + ½ per la decorazione
1/2 mango  FruttaWeb + ½ per la decorazione
3 cucchiaini di agave (sciroppo)
foglie di menta e foglie di melissa per decorare

Procedimento:

Mondare e lavare la frutta e versare (una alla volta e tagliata in pezzi) nel bicchiere del frullatore con 100 ml di latte di mandorle e frullare. Ripetere con ognuna dei diversi frutti utilizzati.

Versare 15 gr di semi di chia in tre diverse ciotole ed unire in ogni ciotola un diverso frullato di latte e frutto e mescolare accuratamente.
Far riposare qualche minuto, aggiungere un cucchiaino di sciroppo d’agave, quindi mescolare ancora.
Coprire le ciotole con un piattino e riporre in frigo per tutta la notte.

Versare in pudding nel bicchiere alternando i tre diversi colori, decorare con la frutta fresca e le foglie di menta e melissa e gustare.

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