Finalmente estate! E non solo per il calendario, ma anche per le belle e calde giornate che (come sapete ormai) mi mettono di buon umore e mi caricano di voglia di fare… soprattutto in cucina (paradossalmente!)
E per dare il benvenuto alla mia stagione preferita, una ricetta semplice e fresca, invitante e dissetante: lo smoothie al caffè con latte di mandorle!
Una bevanda golosa ideale per i vegani perché preparata con solo latte di mandorle, e si dolcifica con Dolcedì, un prodotto naturale estratto da mele provenienti esclusivamente da coltivazioni biologiche, che offre numerosi vantaggi rispetto a quello tradizionale e ai dolcificanti sintetici.
Ingredienti
Per 4 porzioni
- 5 tazzine di caffè espresso
- 200 ml di latte di mandorla non dolcificato
- 1 cucchiaio di Dolcedì
- cacao amaro in polvere per decorare
In alternativa al Dolcedì potete utilizzare mezzo cucchiaio di miele o altro dolcificante naturale
Procedimento
- Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare prima di versarlo nella vaschetta formaghiaccio a cubetti e lasciar ghiacciare.
- Versare del latte nella vaschetta formaghiaccio per preparare 4 -5 cubetti di latte di mandorle ghiacciati.
- Una volta ottenuti i cubetti ben ghiacciati di caffè e di latte di mandorle, versarli nel bicchiere del frullatore insieme al restante latte di mandorle e il Dolcedì.
- Frullare fino a quando il ghiaccio non si sarà rotto; quindi versare nei bicchieri e servite ben freddo.
- Servire i lo smoothie al caffè e latte di mandorle con una spolverata di cacao amaro in polvere.
Qst lo adoro! lo adoro alla sola lettura del titolo! figurati quando ho letto la ricetta!!!!!!!!!
Grazie mille Elena, mi fa molto felice leggere questo!
Un abbraccio grande
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