Crostatine con fragoline di bosco (Sagra delle fragoline di Nemi)

L’Italia è una penisola ricca di tradizioni, ricca di costumi e prodotti tipici. Proprio per questo, se si percorre tutto lo stivale, ci si imbatte in numerose sagre, feste popolari di carattere locale, alcune religiose (in occasione di una consacrazione o per commemorare un santo), altre per festeggiare il raccolto e promuovere un prodotto enogastronomico locale.

La Rubrica Al Km 0 vuol racchiuderne alcune in questo menù dedicato alle “Sagre & Fiere“, dandomi così modo di farvi conoscere quella a cui son più legata, una delle più conosciute dei miei luoghi di infanzia, tra le più longeve e conosciute sagre a livello internazionale: la sagra delle fragoline di bosco di Nemi; una deliziosa e piccola cittadina dei Castelli Romani. Il particolare microclima, favorito dalla presenza dell’omonimo lago, permette una coltivazione rigogliosa di questa particolare varietà di fragole, dolcissima e deliziosa, di piccole dimensione ma dal sapore dolce ed unico. Ad affiancare le fragoline, non mancano le “fragolone”, anch’esse ricche di sapore.

Si festeggia ogni anno, dal 1922, la prima domenica di giugno, e come ogni anno, anche in questa 85 edizione, sfileranno in corteo per il paese indossando l’antico costume della tradizione: gonna rossa, bustino nero, camicetta bianca e “mandrucella” di candido pizzo in testa. Per l’intera settimana i vicoli del paese si riempiranno di banchi dove verranno proposte le due varietà tipiche della zona, le fragoline e i fragoloni.

La loro storia viene da lontano e la loro fama è nota non solo nel Lazio, ma anche oltre i confini regionali. Le due varietà tipiche della zona, le fragoline e i fragoloni, sono utilizzate anche per produrre squisite marmellate e liquori, o per preparare primi piatti come il riso alle fragole. In tal modo, durante la sagra, viene esaltato il frutto simbolo di Nemi in tutte le sue caratteristiche. E tra quei banchi a primeggiare fra tutte lei: la deliziosa crostatina con crema pasticcera e fragoline di bosco, a cui è difficile resistere.

Andiamo a scoprire insieme le altre proposte del menù “Sagre & Fiere”

Colazione con me:(Sagra delle fragoline di bosco) Crostatine con fragoline di bosco
Pranzo con Carla: (Sagra del pesto) Lasagne alla Portofino 
Merenda con Consuelo: Street (healthy) Food in my kichten
Cena con Simona: Tajarin con (finto) sugo di pomodoro fresco, finferli estivi e fiori di zucca 

***************************************************************

Nemi

E per chi fosse curioso di conoscere questo piccolo e grazioso paesino, luogo della mia infanzia e delle mie giornate spensierate con gli amici, ecco qualche immagine ed un piccolo cenno storico per meglio presentarvelo.

Nemi è il più piccolo e incontaminato paese dei Castelli Romani, a picco sul lago di Diana, con pittoreschi vicoli su cui si affacciano botteghe artigiane e balconi fioriti. I suoi boschi di lecci e di castagni erano anticamente sede di divinità, e il lago incassato nel cratere d’un vulcano spento, ha per millenni custodito il mistero di due navi.

Nei suoi tanti ristoranti tradizionali Nemi si ha la possibilità di gustare deliziosi piatti a base di funghi e cacciagione. Non mancano di certo le specialità dolciarie che vede come protagoniste le famose fragoline di Nemi!

l territorio di Nemi è interamente nell’area del Parco Regionale Suburbano dei Castelli Romani. Il clima è fresco e ventilato anche in piena estate (521 m. di altitudine). Gran fioritura di violette e ciclamini nei boschi, dove nascono anche ottimi funghi. Famosissime in tutto il mondo, le fragoline di Nemi.  Chi decide di visitare Nemi, ha un’ampia possibilità di passeggiate, nel Centro Storico, nei dintorni e nei boschi, il castello Ruspoli (il cui corpo originario risale al X secolo ed è quindi il più antico Castello della zona), e i siti archeologici tra i quali il Tempio di Diana Nemorensis, l’Emissario, la Villa di Cesare, il Museo delle Navi.

Il lago di Nemi è un piccolo specchio d’acqua incassato nel cratere di un antico vulcano  le cui pendici sono folte di boschi. Sulla sommità del cratere sorgono Genzano di Roma (famoso paese dei Castelli Romani non solo per l’infiorata, ma anche per l’ottimo pane di Genzano) e di fronte, su uno sperone di roccia a picco sul lago, Nemi, più piccolo e pittoresco. Il lago si trova a 316 metri s.l.m., ha una superficie di 1,67 kmq e una profondità massima di 32 metri. Lo specchio è lungo 1.800 metri e largo 1.300. Il perimetro è di circa 5 km, e il dislivello dal paese è di 200 metri. Sin dall’epoca degli antichi romani il lago era un frequentato luogo di villeggiatura e divertimenti dove era presente anche un bosco con un grande tempio dedicato al culto della dea Diana (Nemus Dianae). Il lago di Nemi ha un emissario artificiale che fu costruito dagli abitanti della zona all’inizio dell’epoca romana per bonificare le sponde del lago (allora paludose) regolando il livello delle acque e garantendo così anche l’irrigazione della sottostante valle di Ariccia (anch’esso famoso paese dei Castelli Romani per la produzione della magnifica Porchetta d’Ariccia).

Sin dai tempi antichi il lago di Nemi è stato oggetto di una leggenda relativa a due immense navi riccamente decorate giacenti sul fondo ed in cui si pensava si trovasse un tesoro favoloso. Tali voci venivano regolarmente avvalorate dal ritrovamento di reperti antichi di cui tutta la zona è ricca; in effetti tali voci avevano un fondamento in quanto sul fondo del lago erano adagiate veramente due navi romane fatte costruire da Caligola che le utilizzava come palazzi galleggianti. Alla morte di Caligola nel 41 d.C., come era d’uso in quei tempi, i suoi nemici fecero distruggere tutte le sue opere tra cui anche le navi di Nemi che furono fatte affondare.

Una curiosità in più: si dice che da Nemi nasce, nientemeno, che la storia di Roma stessa.
Conosciamo bene tutti la leggenda di Romolo e Remo e della lupa.  E chi era Romolo? Il figlio di una sacerdotessa vestale, Rea Silvia. E prima della fondazione di Roma, dove si trovava un tempio con sacerdotesse vestali? Nel Nemus Aricinum, dove c’era il Santuario di Diana-Vesta. Ecco che, se si presta fede alla leggenda, Romolo nacque qui, a Nemi!

Fonti:  Comune di Nemi, e inforoma