Pasta al sugo di tonno e olive

Nuovo appuntamento con la Rubrica Idea menù ed un menù pensato per tutti coloro che hanno i minuti contati, che son sempre di corsa ma non rinunciano al mangiar sano e con gusto!

Ecco allora delle ricette pronte in appena 15 minuti! Le proposte del menù “in 15 minuti” non si limitano solo alle insalate, ma comprendono tutte le portate, dall’antipasto al dolce.

Un menù che sembra “cadere a fagiolo” con gli orari poco convenzionali e troppo ridotti di queste mie giornate e che spero tornino presto a ritmi più standard….

Quando ho poco tempo a disposizione ma non voglio rinunciare ad un piatto completo, nutriente e gustoso, la pasta al sugo di tonno ed olive è la mia scelta preferita!

Tra i tanti formati di pasta tra cui scegliere, io preferisco le mezze maniche, un formato di pasta corto e corposo, che abbraccia e nasconde bocconi di sugo e bontà nelle sue cavità.

La pasta al sugo di tonno con olive è un primo piatto semplice e veloce da preparare, ideale da preparare sia durante la stagione invernale che in quella estiva, a base di tonno sott’olio, olive e passata di pomodoro.

Un primo piatto veloce: mentre si porta al bollore l’acqua per cucinare la pasta, in una padella si lasciano amalgamare e insaporire ingredienti come tonno, pomodoro, olive nere e danno vita a questo sugo saporito.! Il tonno si sposa perfettamente al gusto delle olive nere, e per questa mia proposta ho scelto la perla nera delle olive italiane, ovvero le olive nere di Gaeta in salamoia Ficacci, lavorate al naturale.

Il sugo al tonno con olive si può arricchire secondo gusti personali anche con dei capperi, o con un pizzico di peperoncino, con l’aggiunta di origano e timo (come piace tanto a me), o con della pasta di acciughe. Inoltre, nel periodo estivo, si può sostituire la passata di pomodoro con dei pomodorini freschi lasciati insaporire in padella con il tonno e le olive!

La pasta condita con questo sugo semplice, rapido e gustoso è un piatto così delizioso che riscuote sempre un grande successo tra i grandi e i più piccoli.

Vediamo insieme le altre proposte del menù “in 15 minuti”

Antipasto Linda: Barchette di salame

Primo Sabrina: Pasta al sugo di tonno e olive

Secondo Carla: Saltimbocca alla romana 

Dolce Laura: Fagottini di pasta sfoglia con le mele 
5° portata Paola: Pizza velocissima

Nelle foto, posate in legno Eco Bio Shopping

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