La zuppa di tempeh di ceci, zenzero e funghi è un delizioso piatto caldo che ben si presta ad essere realizzata nelle giornate fredde. Questa ricetta è squisita ed è anche molto facile da fare in quanto non servono grandi abilità nel prepararla.
Una piacevole sorpresa al palato assaporando questa zuppa, è data dallo zenzero che, oltre a dare un sapore intenso e vivace ai piatti, ha numerose proprietà benefiche per l’organismo.
Un piatto dalle note esotiche date dall’utilizzo di ingredienti quali lo zenzero e la salsa tamari. A completare il piatto, il tempeh di ceci Cambiasol conferisce alla pietanza la parte proteina.
Il tempeh di ceci Cambiasol è un prodotto senza olio di palma e derivati, biologico e vegano, adatto a chi ha scelto un’alimentazione vegana e vegetariana. Inoltre è senza glutine (il prodotto contiene meno di 20 mg/kg di glutine).
Questa la nuova proposta per il ricettario di febbraio che troverete all’interno di ogni singola confezione dei prodotti cambiasol.
Per rivedere tutte le ricette realizzate con i prodotti Cambiasol, vi basterà cliccare qui.
Ingredienti
(per 4 persone)
- 400 gr di tempeh di ceci Cambiasol
- 300 gr di funghi (preferibilmente porcini)
- 2 cucchiaini di tamari
- 500 ml di brodo vegetale
- 2 porri
- Prezzemolo fresco
- Zenzero fresco
- 1 limone
- Olio di oliva (per dare una nota più esotica, si può sostituire con dell’olio di cocco)
Procedimento
- Eliminare il gambo dei funghi, lavare con un panno umido, e tagliare a fette.
- Mondare i porri, lavare e tagliare a rondelle sottili. Sbucciare lo zenzero (circa 2-3 cm di radice) e grattugiarlo.
- Scaldare l’olio in una casseruola, unire il porro ed i funghi e lasciar rosolare a fiamma vivace per qualche minuto.
- Unire il tempeh di ceci tagliato a dadini e lasciar insaporire.
- Versare il brodo bollente, unire lo zenzero e la salsa tamari.
- Lasciar cuocere per 20 minuti.
- Unire il succo di limone e una manciata di prezzemolo.
- Servire calda.
Se volete invece ricevere una ricetta e provare a realizzarla per gustarne anche voi, non dovete fare altro che sfogliare il ricettario che troverete mensilmente all’interno di ogni confezione della linea Cambiasol, oppure scrivetemi direttamente qui; sarò felicissima di condividerle con voi e darvi consigli su come prepararle al meglio!
Una ricetta molto particolare e deliziosa. Con il freddo di oggi poi è proprio l’ideale . Un grande abbraccio Sabry
Ciao Lisa, si, oggi questo piattino fumante ci sta proprio bene!!
Un abbraccio grande
Cara sabrina, un piatto veramente appetitoso, cara amica.
Ciao e buon fine settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Ciao Tomaso, grazie mille!!!! Buon fine settimana anche a te, un abbraccio grande