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Frittelle dolci di Carnevale

Frittelle dolci alla birra con miele e Alchermes

Le frittelle dolci alla birra sono una rivisitazione della ricetta classica della mia famiglia delle castagnole di Carnevale, realizzate con l’aggiunta di birra nell’impasto e servite con miele, semplice o con l’aggiunta di Alchermes.
Dei dolcetti fritti ispirati alle tradizioni carnevalesche italiane, croccanti fuori e sofficissimi dentro, semplicemente irresistibili con la copertura a base di miele.

Polpette salsicce e patate

Polpette di salsicce e patate al ginepro

Le polpette di salsicce e patate sono un secondo piatto gustoso, dalla leggera crosticina esterna croccante ed un cuore morbidissimo.
Semplici da preparare, senza utilizzare uova per l’impasto, le polpette metton sempre tutti d’accordo a tavola, sempre molto gradite da grandi e bambini.