RICETTE SENZA PROTEINE DEL LATTE - CON QUALCHE ECCEZIONE, PER LA GIOIA DI TUTTA LA FAMIGLIA
Le mini cake di cotechino e purea di lenticchie sono un’idea sfiziosa da servire come antipasto, per l’appetizer o per il buffet di Capodanno. Una rivisitazione del classico piatto di lenticchie e cotechino, servito in piccoli bocconi gustosi che ripropongono la combinazione di sapori del piatto originario, ma in una veste più elegante.
Il coniglio in agrodolce è un secondo piatto molto particolare e sfizioso, con il contrasto di sapori che sorprende e conquista anche i palati più esigenti.
Croccanti e dorate polpette con cuore fruttato dal sapore delicato ed esotico, perfette come secondo piatto, ideali da servire piccole per un aperitivo o antipasto, gustose e profumate sono ottime anche per un buffet all’aperto.
Polpette olandesi a base di carne dalle piccole dimensioni, dalla dorata crosticina molto croccante fuori, ed un cuore morbidissimo all’interno.
Da servite calde e poterle così apprezzare al meglio.
I fagioli con le cotiche sono un piatto povero della tradizione italiana, un piatto contadino tipico del Lazio, caposaldo della cucina di molte trattorie ed osterie della capitale e, soprattutto, della zona dei Castelli Romani.
Un piatto povero ma ricco di gusto, realizzato con semplici ingredienti.
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
