RICETTE SENZA PROTEINE DEL LATTE - CON QUALCHE ECCEZIONE, PER LA GIOIA DI TUTTA LA FAMIGLIA
La polenta gratinata al forno è un primo piatto gustoso, a base di polenta, condita a strati.
Un piatto semplice e veloce, facile da preparare, ricco e sostanzioso, dall’elevato fattore saziante.
Perfetta da servire e gustare calda nelle giornate più fredde invernali.
Le crespelle alla valdostana sono delle crepes morbide farcite con prosciutto cotto e fontina, un cuore filante racchiuso in una dorata crosticina formata dalla cottura in forno della besciamella e fontina grattugiata.
Un piatto di facile preparazione, con pochi ingredienti, dal successo assicurato!
Una gustosa preparazione della Valle d’Aosta per le festività natalizie.
I torcetti di Saint Vincent sono dei biscotti tipici valdostani, dei lievitati dolci friabili fuori e morbidi dentro. Rinominati “2.0” per la mia piccola rivisitazione della ricetta per una versione senza burro, altrettanto golosa e friabile.
Il plumcake pere, mele e noci è un dolce da credenza perfetto per colazione e la merenda di tutta la famiglia, nonchè per una golosa pausa dolce durante la giornata. Preparato senza latticini, il plumcake è umidissimo al suo interno, grazie alla frutta a fette presente nell’impasto. La cremosità e la dolcezza della frutta viene esaltata dalle note vivaci del pepe nero aggiunto all’impasto, e dalla croccantezza delle noci.
L’insalata di patate e fagiolini è un piatto da servire freddo, perfetto per il periodo più caldo. E’ un ottimo contorno, un piatto fresco e veloce da preparare che, con l’aggiunta di mele e mandorle, può esser consumato come piatto unico, ricco e nutriente.
Per un sapore ancora più fresco e vivace, l’aggiunta di menta dona al piatto quel tocco in più che rende la ricetta ancor più appetitosa!
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
