Tag: rivisitazione dairy free

Dolci svedesi

Lussekatter- dolci natalizi svedesi

I lussekatter sono dei tipici dolci svedesi che vengono tradizionalmente preparati per il 13 dicembre, giorno di Santa Lucia. Si presentano solitamente a forma di “s”, ma possono avere anche altre forme.
Anche detti “Gatti di Santa Lucia”per i miei lussekatter ho utilizzato alternative vegatali per dei dolci senza proteine del latte.

Zuppa di pesce norvegese

Fiskesuppe – Zuppa di pesce norvegese

Tipica della Norvegia e della Svezia, la fiskesuppe è una zuppa di pesce che prevede l’aggiunta di latte e panna, aneto e l’immancabile pane nero di segale.
Questa la mia zuppa di pesce norvegese in una rivisitazione senza prodotti caseari.