RICETTE SENZA PROTEINE DEL LATTE - CON QUALCHE ECCEZIONE, PER LA GIOIA DI TUTTA LA FAMIGLIA
Il panettone veloce all’olio è una variante del classico “gran lievitato” delle feste natalizie, altrettanto soffice e goloso, ma di più semplice e veloce preprazione.
Per questo panettone si utilizza l’olio di oliva al posto del burro, e lievito di birra fresco al posto della pasta madre.
L’albero di Natale goloso è un dolce semplice e veloce da preparare, ricco dei profumi tipici di queste festività, e molto scenografico perchè spresentato nello stampo adalbero del quale ne assume la forma.
La torta biscottata con crema al cioccolato è un dolce molto scenografico, una rivisitazione del classico tronchetto che si preparar per il Natale, realizzato con la pasta biscotto senza glutine, farcito con una crema al cioccolato senza latte vaccino.
Gli gnocchetti al salmone e mandorle sono un primo piatto colorato grazie ai due differenti impasti per la preparazione degli gnocchi: uno a base di patate, l’altro di carote.
Dalla forma arrotondata, gli gnocchetti sono accompagnati da un trito finissimo di salmone e mandorle, e una lieve spolverata di cannella in polvere e pepe in mix.
I pandorini salati sono soffici e gustosi, perfetti come antipasto sulla tavola delle feste per accompagnare salumi, verdure grigliate, salse e creme salate.
Serviti con una crema di parmigiano, i pandorini salati sono festivi e rallegrano la tavola. Inoltre possono esser utilizzati anche come segna posto.
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
