RICETTE SENZA PROTEINE DEL LATTE - CON QUALCHE ECCEZIONE, PER LA GIOIA DI TUTTA LA FAMIGLIA
Il “Bacalhau à Gomez De Sa’” è una ricetta di origine portoghese, uno dei tanti modi in cui viene preparato il baccalà.
Diverse ricette portoghesi, soprattutto a base di baccalà, le ritroviamo nella cucina brasiliana. Ed è il baccalà il protagonista indiscusso del Venerdì Santo brasiliano.
Gli hot cross buns sono dei paninetti dolci all’uvetta anglosassoni, tipici del periodo pasquale, caratterizzati da una croce in superficie, che la tradizione vuole vengano preparati e mangiati il Venerdì Santo . La mia rivisitazione dairy free altrettanto golosa, perfetta per tutta la famiglia.
La colomba furba glassata alle arachidi è un dolce da preparare in pochi minuti che non richiede tempi di lievitazione nè gradi lavorazioni.
Preparata con farina di riso e senza burro, questa colomba è senza glutine e senza latticini.
Sofficissima, profumata e golosa, ricoperta dall’irresistibile glassa alle arachidi.
Piccole tortine alla vaniglia con un cuore golosissimo di crema alla nocciola senza latte, la stessa crema che ritroviamo nel frosting di panna e cacao, decorati con codette di cioccolato a ricordare un nido che ospita golosi e fondenti ovetti. Un dessert dairy free perfetto per la Pasqua.
Le ciambelline pasquali sono delle ciambelle friabili e dorate, ricoperte da granella di zucchero, preparate in occasione della Santa Pasqua, tipiche del Centro Italia.
Questa la mia rivisitazione dairy free della ricetta tradizionale.
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
