Fiori edibili ed il loro uso in gastronomia, non solo come decorazione, ma soprattutto come ingrediente principale delle diverse preparazioni. In questi giorni ho avuto modo di approfondire l’argomento e conoscere “fiori nuovi” per le mie ricette, di capirne il diverso gusto tra una varietà e l’altra, di studiarne accostamenti […]
In cucina spesso vengono utilizzati i fiori per decorare dei piatti, soprattutto dolci, donando così alla preparazione una maggiore eleganza e del colore in più…ed il piatto diventa inevitabilmente più raffinato e allettante, desiderabile. Non molti sanno che in realtà molti fiori sono eduli e, quindi, ottimi non solo per […]
Eccoci ritrovati anche con l’amata Rubrica AL Km 0 ed il suo primissimo appuntamento per il 2019. Tema dell’appuntamento odierno è un menù leggero o del riciclo, un menù quasi scontato con il periodo natalizio appena concluso, e con esso gli stravizi alimentari che ci siamo concessi durante le feste. […]
Capita anche a voi di aver voglia di preparare un dolce nuovo, ma in casa abbiamo ancora il dolce realizzato il giorno prima? Se la voglia di pasticciare è troppo forte, e non si riusce a resistere al desiderio di indossare il grembiule, la cosa migliore è cedere al desiderio, […]
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
