RICETTE SENZA PROTEINE DEL LATTE - CON QUALCHE ECCEZIONE, PER LA GIOIA DI TUTTA LA FAMIGLIA
Panettone salato, un lievitato soffice e appetitoso, un rustico perfetto da portare in tavola per il brindisi di Capodanno, simile nella forma al classico panettone dolce ma farcito con salumi e altri alimenti considerati portafortuna, di buon auspicio.
Pigne dolci di Natale, dei dolcetti natalizi senza cottura, una sorta di biscottone al cioccolato ricoperto da cereali, che ricordano per la loro forma una pigna.
Calzoncelli di Natale lucani, dei ravioli dolci fritti con cuore cremoso di castagne e cioccolato, tipici del periodo natalizio in Basilicata.
Eggnog, la bevanda anglosassone tipica del periodo natalizio, cremosa e dolce, in questa mia rivisitazione senza lattosio nè proteine del latte.
Il Pan brioche al mandarino è un lievitato dolce soffice e delizioso nel profumo e nel gusto. Una variante della classica brioche, preparato senza burro, confezionato nello stampo per panettone, diventa un dolce perfetto da portare in tavola durante il periodo delle feste natalizie, dal Capodanno all’Epifania compresi.
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
