Tag: baking bread

Panini di Heidi

Panini di Heidi

Panini di Heidi, sofficissimi dalla sottile crosta dorata e leggermente salata, con mollica compatta, sofficissima e bianca.
(rivisitazione senza burro)

Challah

Challah

La challah è il tipico pane ebraico intrecciato, simile ad un pan brioche, ma meno dolce e con una trama più compatta, ricco di significato e sacralità.
Oltre al suo particolare intreccio (che può arrivare fino a 10 code), caratteristica di questo pane è il colore bianco della mollica ed il suo essere soffice e leggermente dolce.

Pane alle noci

Pane alle noci e semi di cumino

Il pane alle noci e semi di cumino è un pane fragrante, dalla crosta dorata e croccante e mollica bianca, compatta e sofficissima. A rendere speciale questo pane sono le noci che donano sapore e aroma, nonchè i semi di cumino aggiunti all’impasto.

pane di semola

Pane di semola con semi di zucca e girasole

Un classico della tradizione italiana, preparato con farina di semola rimacinata di grano duro, più comunemente ” pane di grano duro”. Questo pane si presenta con crosta croccante e mollica morbida, con un colore di un tenue giallino.
A render speciale il sapore di questo pane, l’aggiunta di semi di zucca e di girasole all’impasto.