Spooky Cookies

Gli Spooky Cookies sono dei friabili biscotti senza burro, dal cuore cremoso e morbido, mostruosamente deliziosi.

Dall’aspetto grazioso e non troppo spaventoso, questi biscotti sono semplici da preparare e deliziosi per la colazione, la merenda o la festa a tema Halloween dei bambini, nonchè un’ottima idea regalo, da confezionare in bustine alimentari per biscotti, e donare in occasione del classico “trick or treating” nella notte più spaventosa dell’anno!

La frolla senza burro è aromatizzata al limone che esalta il gusto agrodolce del ripieno di Fiordifrutta mirtilli neri di bosco.

Mostruosi, deliziosi, senza lattosio nè proteine del latte.

Gli “Spooky Cookies” rientrano tra tutti quei dolcetti (biscotti e tortine varie) dalle forme più “spaventose” e decorati con zuccherini e topper a tema: streghe, gatti neri, zucche stregate, pipistrelli, mostriciattoli e scheletri vari sono solo alcuni dei simboli reppresentativi di questa festa.

Qualunque sia la forma ed il decoro scelto, i dolcetti di HAlloween devono sempre rispondere a due caratteristiche fondamentali: devono essere golosi e spaventosi allo stesso tempo, in perfetto “spooky mood“.

Trick or Treat?

Dolcetto o scherzetto? La notte di Halloween si avvicina: le prime zucche intagliate fanno la loro comparsa nei giardini delle case di chi si prepara ad accogliere piccoli e grandi viandanti che bussano alla propria porta reclamando il proprio “trick or treat”.

Lo stesso discorso vale per le feste organizzate in tema Halloween e, per consigli su come organizzare una perfetta festa a tema, ti invito a leggere questo mio articolo, dove troverai idee per altri mostruosi dolcetti da preparare ed arricchire il tuo “spooky menù”, nonchè la storia di questa festività e della leggenda di Jack o Lantern.

Fiordifrutta mirtilli neri di bosco

La Fiordifrutta mirtilli neri di bosco è un prodotto Rigoni di Asiago e, come tutta la linea, è naturalmente privo di lattosio e proteine del latte, nonchè senza glutine. Biologica e senza zuccheri aggiunti, la Fiordifrutta mirtilli neri di bosco conserva tutto il buono, l’aroma, il gusto ed il profumo della frutta fresca, come appena raccolta: i mirtilli neri vengono raccolti a mano, nei mesi estivi e sono ricchi di antiossidanti e sali minerali.

La Fiordifrutta mirtilli neri di bosco è un prodotto naturale, preparato con la frutta 100% biologica, dal gusto invitante e leggermente asprigno.

Per altre ricette con Fiordifrutta Rigoni di Asiago segui gli hashtag #storiebuone e #ilgustodellestoriebuone

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Spooky Cookies

Recipe by Sabrina Pignataro

5.0 from 1 vote

Course: Desserts, Biscotti, Colazione, Merenda, HalloweenCuisine: italianaDifficulty: facile

Servings

10

biscotti circa

Prep time

30

minutes

Cooking time

15

minutes

Resting Time

30

minutes

Gli Spooky Cookies sono dei friabili biscotti senza burro, dal cuore cremoso e morbido, mostruosamente deliziosi.
Questi biscotti sono semplici da preparare e deliziosi per la colazione, la merenda o la festa a tema Halloween dei bambini, nonchè un’ottima idea regalo, da confezionare in bustine alimentari per biscotti, e donare in occasione del classico “trick or treating” nella notte più spaventosa dell’anno!
La frolla senza burro è aromatizzata al limone che esalta il gusto agrodolce del ripieno di Fiordifrutta mirtilli neri di bosco.

Ingredients

• 320 g farina tp.00

• 100 g zucchero semolato

• 80 g olio di semi di girasole

• 1 cucchiaio liquore per dolci (secondo preferenza)

• 1 pizzico sale fino

• 2 uova di media grandezza

• 1 limone (la scorza grattigiata)

• q.b. Fiordifrutta mirtilli neri di bosco

• q.b. zucchero a velo per decorare (facoltativo)

• Occorrente

• tappetino microforato

• cutter tondo

• punte da sac a poche tonde (grandezze diverse)

• stuzzicadenti

• pennellino da pasticcere

• coltelo punta fine

Directions

• L’impasto della frolla può esser preparato sia a mano che con la planetaria con gancio a foglia (K).
  In entrambi i casi, lavorare insieme lo zucchero con le uova, la scorza del limone grattata (solo la parte gialla), il liquore e l’olio di semi.
• Lavorare bene per sciogliere tutti gli ingredienti e amalgamarli tra loro, quindi incorporare la farina poca alla volta, continuando ad impastare.
• Terminata la farina, si otterrà un impasto compatto ma morbido e non appiccicoso.
  Trasferirlo sul piano lavoro e stenderlo ad uno spessore di 0,5 cm, con un mattarello, lavorandolo tra due fogli di carta forno.
  Per avere dei biscotti dallo stessa altezza, consiglio di utilizzare degli spessori.
• Ritagliare dei biscotti tondi e, solo su metà di essi, ritagliare il volto “mostruoso”:
  -occhi: per avere l’effetto carino di un occhio più grande dell’altro, utilizzare due beccucci di grandezza diversa,
  -naso: con un beccuccio tondo a foro piccolo, ricavare i due buchini del naso,
  -bocca: incidere la bocca e relativi tagli con la punta del coltello
  
  NB: la quantità di biscotti varia aseconda della grandezza dei biscotti ritagliati.
• Adagiare i biscotti (interi e quelli con la faccina) sul tappetino microforato e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti, così da avare una frolla “dura” che mantiene meglio la forma durante la cottura.
• Nel frattempo, accendere il forno, modalità statica, e portarlo ad una temperatura di 180°C.
• Infornare i biscotti e lasciarli cuocere per 12-15 minuti circa, fino a leggera doratura del bordo.
  Sfornare e lasciar raffreddare completamente i biscotti prima di rimuoverli.
  
  Appena sfornati, i biscotti risultano morbidi e si spezzano con facilità. Solo una volta freddi raggiungono la giusta consistenza e potranno esser rimossi senza rischio di romperli.
  Il tempo di cottura può variare di qualche minuto a seconda della potenza del proprio forno.
• Una volta completamente freddi, spolverare i soli biscotti con la faccia mostruosa con lo zucchero a velo, quindi rimuovere l’eccesso con un pennello da pasticcere.
  Questo passaggio è facoltativo ma renderà più spettrali i biscotti creando un gioco di chiari e scuri.
• Su ogni biscotto intero (senza la faccina) distribuire la Fiordifrutta mirtilli neri di bosco.
  Richiudere con il biscotto con la faccina.
  Ripetere fino ad accoppiare tutti i biscotti.
• Riempire l’incavo degli occhi con della Fiordifrutta mirtilli neri di bosco, aiutandosi con un cucchiaino.
  Con l’aiuto di uno stuzzicadenti, colorare i piccoli fori del naso e la bocca delle faccine immergendo lo stuzzicadenti nella Fiordifrutta e ripassando delicatamente sulle parti da colorare.
• I nostri Spooky Cookies sono pronti da gustare.

Notes

• I biscotti “Spooky Cookies” si conservano per diversi giorni, a temperatura ambiente e ben chiusi in un contenitore ermetico, meglio se non accatastati uno sopra l’altro.

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Sabrina

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