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Delizie & Confidenze

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About Me

Sabrina Pignataro

Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).

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🍽️ Dolci senza Proteine del Latte + qualche capriccio
📨info@delizieeconfidenze.com
Link ricette⬇️

💕 Pasta Cupid allo Scoglio Perché l’amore passa d 💕 Pasta Cupid allo Scoglio

Perché l’amore passa dal cuore… e anche dal piatto!

Tre cuori di pasta che racchiudono tutto il profumo del mare, avvolti in un delicato sughetto allo scoglio: un piatto romantico, elegante e perfetto per sorprendere chi ami 🍤✨

“L’amore non è guardarsi a vicenda, ma guardare insieme nella stessa direzione.” – Antoine de Saint-Exupéry ❤️

Salva la ricetta per la tua cena speciale e tagga la persona con cui la condivideresti!

👉 Trovi il procedimento completo sul blog (link in bio e nelle stories)

Felice giorno degli innamorati ❤️ e che ogni giorno sia il tuo #SanValentinoSpeciale 

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#pastacupid  #pastalovers #ricetteitaliane
Dopo il sedano rapa, oggi riscopriamo un’altra rad Dopo il sedano rapa, oggi riscopriamo un’altra radice poco conosciuta ma sorprendente: la pastinaca 🌿

Arrostita al forno con spezie e accompagnata da una salsa cremosa vegetale, diventa un contorno (o piatto unico leggero) profumato, avvolgente e perfetto per l’inverno. Semplice, stagionale e diversa dal solito.

La ricetta è online sul blog 👇

https://www.delizieeconfidenze.com/pastinaca-arrosto-con-spezie-e-salsa-cremosa-vegetale

✨ Salvala per provarla questa settimana e dimmi: l’hai mai cucinata?
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#pastinaca #pastinacaarrosto #verduredistagione #verduredimenticate
Dopo aver parlato di verdure dimenticate, oggi por Dopo aver parlato di verdure dimenticate, oggi portiamo in tavola il sedano rapa in una versione semplice ma sorprendente 🥚🌱

COTOLETTE DORATE Di SEDANO RAPA CON UOVO al TEGAMINO: un piatto completo, rustico e nutriente, perfetto per la cucina di tutti i giorni. Economico, di stagione e incredibilmente versatile… basta poco per trasformarlo in qualcosa di speciale.

La ricetta è online sul blog 👇

https://www.delizieeconfidenze.com/cotolette-di-sedano-rapa-con-uovo-al-tegamino

✨Salvala per provarla questa settimana e dimmi: hai mai cucinato il sedano rapa? 💛

▶️ Scorri il carosello e guarda il video di come è semplice e veloce preparare le cotolette di sedano rapa 🫜 
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#sedanorapa #cotolettedisedanorapa #verduredistagione #verduredimenticate
🌱 Giornata Mondiale dei Legumi Piccoli, economici 🌱 Giornata Mondiale dei Legumi

Piccoli, economici e potentissimi: i legumi sono amici della salute, del pianeta e della cucina di tutti i giorni. Questa giornata nasce proprio per ricordarci quanto siano preziosi… e quanto sia facile portarli in tavola con un po’ di organizzazione 💚

Perfetti per il meal prep, ideali per piatti caldi, leggeri e sazianti, i legumi sono i protagonisti della mia cucina ✨

E allora festeggiamoli con un menù completo dall’antipasto al dolce tutto a base di legumi:

🥄 antipasto: hummus di ceci
🍲 primo: mesciua
🍽️ secondo: polpettone di ceci e tonno
🥖 accompagnamento: focaccia di legumi
🍪 dolce: biscotti mezzaluna alla roveja e cioccolato

▶️scorri le immagini per scoprire il menu

👉 Tutte le ricette le trovi su www.delizieeconfidenze.com

#giornatamondialedeilegumi #legumi #cucinaconsapevole
Dopo aver rivalutato i finocchi, questa settimana Dopo aver rivalutato i finocchi, questa settimana allarghiamo lo sguardo 🥬

Febbraio è il mese giusto per riscoprire verdure invernali economiche, sane e perfette per la cucina di tutti i giorni, spesso sottovalutate o dimenticate.

Sedano rapa e pastinaca saranno le protagoniste dei prossimi giorni: ingredienti semplici, versatili, capaci di sorprendere se cucinati con attenzione.

👉 Articolo completo sul blog

https://www.delizieeconfidenze.com/verdure-invernali-dimenticate

#delizieeconfidenze
#verdureinvernali
#verduredimenticate
❤️ Love Is in the air ❤️ ❤️ Red Velvet Cupcake s ❤️ Love Is in the air ❤️ 

❤️ Red Velvet Cupcake senza latticini ❤️

Morbidi, intensi e super romantici: perfetti per San Valentino (e non solo 🧁)

👉 Scorri le immagini per trovare:
✨ la ricetta
✨ consigli utili sulle sostituzioni degli ingredienti
✨ alternative pratiche se ti manca qualcosa in dispensa

🥛❌ Ricetta senza latte e derivati, ideale per chi è allergico alle proteine del latte, ma con tutto il gusto dei classici red velvet.

📌 Ricetta completa sul blog
👉 https://www.delizieeconfidenze.com/san-valentino-ed-i-miei-red-velve

💬 Dimmi nei commenti: li preferisci classici o con frosting extra?

💾 Salva il post per rifarli

📤 Condividilo con chi ami
 (o con chi ama i dolci 😍)
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#delizieeconfidenze #redvelvetcupcake #cupcakes #cupcakeslover
Finocchi gratinati al forno, leggeri ma pieni di g Finocchi gratinati al forno, leggeri ma pieni di gusto 🤍
Una ricetta semplice e di stagione, perfetta quando si ha voglia di un piatto caldo, avvolgente, senza appesantire.

Pochi ingredienti, una gratinatura equilibrata e tutta la bontà di una verdura invernale spesso sottovalutata.
Ideale come contorno, ma anche come piatto unico per la cucina di tutti i giorni.

👉 Ricetta completa sul blog
https://www.delizieeconfidenze.com/finocchi-gratinati-leggeri-al-forno
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#delizieeconfidenze #finocchi #finocchigratinati #ricettedistagione
✨ Carpaccio di finocchi marinati all’arancia✨ Cro ✨ Carpaccio di finocchi marinati all’arancia✨

Croccanti, profumati, leggeri: un ortaggio di stagione che, con pochi gesti e qualche tecnica semplice, può trasformarsi in qualcosa di più di una “semplice insalata”.

Questa ricetta nasce dall’idea di una cucina quotidiana che funziona davvero: ingredienti di stagione, preparazioni pratiche e piatti pensati per stare bene, anche nelle settimane più piene.

👉 La ricetta è online sul blog (link in bio, nelle stories oppure copia l'onda qui: https://www.delizieeconfidenze.com/carpaccio-di-finocchi-marinati-arancia )

✨Dimmi: i finocchi li preferisci crudi, cotti… o stai cercando nuovi modi per usarli?

#delizieeconfidenze
#finocchi 
#carpacciodifinocchi
✨ Febbraio profuma di verdure invernali ✨ C’è chi ✨ Febbraio profuma di verdure invernali ✨

C’è chi le considera monotone, chi le dà per scontate, alcune spesso dimenticate o sottovalutate, ma incredibilmente versatili, economiche e perfette per la cucina di tutti i giorni.

Con il primo articolo di febbraio si inizia un percorso fatto di ingredienti di stagione, piatti caldi e preparazioni pratiche, pensate per semplificare la settimana senza rinunciare al gusto e al benessere.

Protagonista della settimana: il finocchio, 
un ortaggio sorprendentemente versatile, leggero e perfetto per la cucina di tutti i giorni.

Perché febbraio è ancora il loro momento, e perché anche gli ingredienti più semplici possono diventare interessanti se usati nel modo giusto.

Articolo completo disponibile sul blog

👉 Link in bio, nelle stories, oppure copia qui: https://www.delizieeconfidenze.com/finocchio-proprieta-benefici-usi

💬 Dimmi: il finocchio è tra le verdure che usi spesso o è una di quelle che “non sai mai come cucinare”?
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#delizieeconfidenze
#ricetteconifinocchi
#verdureinvernali
#ricetteinvernali
Pronti a salutare gennaio ed accogliere il nuovo m Pronti a salutare gennaio ed accogliere il nuovo mese insieme?

🗓️ Febbraio sarà un mese dedicato alla cucina invernale di tutti i giorni, quella fatta di verdure di stagione, piatti caldi e ingredienti spesso dimenticati o sottovalutati.
Un percorso che parte dalla stagionalità e arriva in cucina, con ricette semplici, pratiche e pensate per semplificare la settimana, senza rinunciare al gusto e al benessere.

✨ Riscopriremo verdure invernali economiche, sane e versatili, imparando a valorizzarle con preparazioni concrete, adatte alla vita reale: poco tempo, organizzazione e voglia di mangiare bene, ogni giorno.

👉 Se questo approccio ti somiglia, seguimi e resta con me per tutto il mese di febbraio.

📝 Scrivimi nei commenti: qual è la verdura invernale che usi meno?

#delizieeconfidenze #cucinainvernale #verdureinvernali #cucinadistagione #verduredimenticate
Un dolce al cucchiaio che ti coccola e ti semplifi Un dolce al cucchiaio che ti coccola e ti semplifica la settimana 🍎

Questo dolce al cucchiaio è nato così: da mele, spezie e dal bisogno di rallentare.

A gennaio non ho cercato regole rigide, ma un modo più gentile di tornare all’equilibrio.

. Preparare prima.
. Organizzare la settimana.
. Avere già pronto anche il dolce,per non arrivare stanchi alle scelte.

MELA D’INVERNO AL CUCCHIAIO è una piccola cosa, ma racchiude tutto il cammino di questo mese: detox gentile, meal prep, organizzazione per la famiglia.

Nell’articolo sul blog trovi il recap completo di gennaio, una guida pratica per portare ordine e leggerezza dal freezer alla tavola, giorno dopo giorno 🤍

✨Trovi la guida completa nell’ultimo articolo sul blog (link in bio, nelle stories, oppure copia qui: https://www.delizieeconfidenze.com/organizzazione-della-cucina )

✨ Se vuoi la ricetta di questo "budino" di mela, scrivi nei commenti MELA 🍎🍏

#delizieeconfidenze 
#dolcisenzazucchero

#dolceleggero

#budinodimela
“Cosa preparo oggi?” Una delle domande che più sp “Cosa preparo oggi?”

Una delle domande che più spesso ci mette in difficoltà, soprattutto quando la settimana corre veloce ❄️

Per questo sul blog ho raccolto un menù settimanale invernale per tutta la famiglia, pensato per essere:
✔ semplice
✔ stagionale
✔ flessibile
✔ davvero sostenibile nella vita di tutti i giorni

Un menù che nasce dal meal prep, dall’organizzazione della dispensa e dall’uso intelligente del freezer — tutto quello di cui abbiamo parlato in questo mese.

Nel nuovo articolo trovi un esempio pratico di menù (pranzo e cena), la guida pratica e tante idee per preparare le basi in anticipo, così da arrivare ai pasti con più serenità 💛

👉 trovi il link sul blog 👉  in bio-nelle stories-scrivi MENU' nei commenti per riceverlo-oppure copia qui: https://www.delizieeconfidenze.com/menu-settimanale-invernale-per-tutta-la-famiglia 

✨  Se stai seguendo la serie di gennaio, questo articolo mette insieme tutti i pezzi del puzzle 🧩✨

#delizieeconfidenze #menùsettimanale 
#organizzazionecucina
Meal prep sì… ma anche pancake 🥞🍎 Perché organizza Meal prep sì… ma anche pancake 🥞🍎
Perché organizzarsi in cucina non vuol dire rinunciare alle coccole.

Questi pancake alle mele sono uno di quei jolly invernali che preparo quando voglio semplificarmi la settimana:
✔ li fai in anticipo
✔ li porzioni
✔ li congeli
✔ li tiri fuori al bisogno per colazione o merenda

Sono stagionali (mele di gennaio 🍏), comfort food senza sensi di colpa e rispondono perfettamente alle linee guida di questo mese:
organizzare, pianificare, semplificare... sempre con gusto!

👉 trovi la ricetta sul blog (link in bio, nelle stories oppure copia da qui: https://www.delizieeconfidenze.com/pancakes-alle-mele-con-mele-caramellate-ricetta-senza-uova-burro-zucchero )

E sì, sono perfetti se stai seguendo tutta la serie su meal prep, freezer e organizzazione della cucina ✨ 

e poi sono 
✔super golosi
✔ senza uova
✔ senza burro
✔ senza zucchero
👉Scorri le immagini

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#pancakeallemele  

#comfortfood  

#delizieeconfidenze
Il freezer non è il posto dove “buttare le cose e Il freezer non è il posto dove “buttare le cose e sperare nel meglio” 🧊😅
Se usato bene, può diventare il tuo miglior alleato in cucina.

Porzioni pronte, basi intelligenti, etichette furbe e zero sprechi:
nel nuovo articolo sul blog ti spiego come usare il freezer per risparmiare davvero tempo, senza ritrovarti con cibi dimenticati o improvvisati.

❄️ cosa congelare (e cosa no)
🫙 come organizzare porzioni e contenitori
⏳ come semplificare pranzi e cene della settimana

👉 trovi tutto sul blog (link in bio, nelle stories oppure copia qui: https://www.delizieeconfidenze.com/come-usare-il-freezer-per-risparmiare-tempo-in-cucina)

✨  E se stai seguendo la serie di gennaio… questo articolo completa il puzzle 🧩✨

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#organizzazionecucina  
#freezerintelligente  #cucinaebenessere #delizieeconfidenze
Preparare tutto ogni giorno? Non sempre ci si ries Preparare tutto ogni giorno? Non sempre ci si riesce.
Cresce la famiglia, crescono gli impegni, cresce il lavoro…
e così ho imparato ad organizzarmi.

Col tempo ho capito che la vera organizzazione non è fare di più,
ma fare meglio (e prima) ❄️🍲

Zuppe, vellutate, legumi, verdure di stagione:
alcuni piatti si prestano benissimo ad essere preparati in anticipo, conservati con cura e trasformati, giorno dopo giorno, in pasti sempre diversi.

Nel nuovo articolo sul blog ti racconto:
🥣 quali piatti invernali sono perfetti per il meal prep
🫙 come organizzare le basi senza stress
🍲 come semplificare la settimana partendo da pochi ingredienti ben pensati

Un modo concreto per arrivare a pranzo e cena con più serenità… e più gusto 💛

👉 trovi il link in bio, nelle stories oppure copia qui: https://www.delizieeconfidenze.com/piatti-invernali-da-preparare-in-anticipo-per-semplificare-la-settimana

✨e se stai seguendo la serie di gennaio, questo articolo si collega a tutti gli altri!

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#mealprepinvernale  
#organizzazionecucina  
#cucinasenzastress
Resettare, riorganizzare, porzionare… sì 🍽️ ma in Resettare, riorganizzare, porzionare… sì 🍽️

ma in mezzo a tutto questo, c’è bisogno anche di una coccola dolce che ci dia la giusta carica per affrontare la settimana.

Io mi concedo un piccolo capriccio con questa torta al cioccolato e mandorle 🍫

semplice, avvolgente, perfetta da gustare con calma… o da tagliare a fette e tenere pronta per più giorni.

Perché una cucina organizzata è anche una cucina che sa concedersi il piacere giusto 🤎🤍💚

👉 Ricetta sul blog (link in bio, nelle stories e qui: https://www.delizieeconfidenze.com/torta-cioccolato-e-mandorle)

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#dolcefattoincasa

#tortaalcioccolato

#coccoladolce

#delizieeconfidenze
Giornata Mondiale della Pizza 🍕 nata per rendere Giornata Mondiale della Pizza 🍕

nata per rendere omaggio a uno dei cibi più amati del pianeta😉

Io non celebro con grandi discorsi:
io rubo uno spicchio di margherita.
Perché la pizza non si guarda,
la pizza si prende 😌🔥

Dicono sia tra gli alimenti più consumati al mondo…
e onestamente, come dar loro torto?
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#giornatamondialedellapizza #italianfood #pizza #pizzalover 
Video creato in Canva 🎬✨
Dopo le feste, prima ancora di pensare ai menù o a Dopo le feste, prima ancora di pensare ai menù o alle ricette, c’è una cosa che fa davvero la differenza: rimettere ordine in dispensa 🫙

Non per essere più rigidi, ma per:

✔ capire cosa abbiamo già

✔ evitare sprechi

✔ semplificare i pasti quotidiani

Nel nuovo articolo sul blog ti racconto come organizzare la dispensa dopo le feste, partendo dal decluttering, passando dalle scadenze, fino a un ordine pratico e sostenibile nel tempo.

È il secondo articolo del percorso di gennaio, dedicato all’organizzazione della cucina: se ti va di seguirlo passo dopo passo, resta qui 💚

Nei prossimi post parleremo anche di meal prep, freezer e menù settimanale.

👉 Link al nuovo articolo in bio, nelle stories oppure qui: https://www.delizieeconfidenze.com/come-organizzare-la-dispensa-dopo-le-feste

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#organizzazionecucina

#dispensaorganizzata

#cucinasenzastress
Oltre a rimettere ordine nella nostra alimentazion Oltre a rimettere ordine nella nostra alimentazione dopo gli eccessi delle festività, gennaio è anche il mese perfetto per rimettere ordine in cucina 🍲

non per fare tutto di più, ma per semplificare davvero. 

In questo nuovo articolo ti racconto come organizzare la cucina in inverno partendo dal meal prep:

✔ pianificare i pasti

✔ cucinare alcune basi in anticipo

✔ risparmiare tempo (e stress) durante la settimana

È il primo articolo di un piccolo percorso di gennaio, pensato per aiutarti a:

– organizzare dispensa e freezer

– preparare piatti invernali in anticipo

– costruire un menù settimanale semplice e sostenibile

Se anche tu vuoi una cucina più fluida, concreta e adatta alla vita di ogni giorno, seguimi: nelle prossime settimane arriveranno altri articoli collegati a questo 💚

👉 Link al nuovo post in bio, nelle stories, o qui: https://www.delizieeconfidenze.com/meal-prep-invernale

#mealprepinvernale
#organizzazionecucina
#cucinasenzastress
#cucinapratica
#cucinaebenessere
Video realizzato con @canva
Feste finite, tavole imbandite archiviate… è il mo Feste finite, tavole imbandite archiviate…
è il momento di prenderci cura di noi 🌿

Inizia il periodo di detox 🌿 sì, ma con gusto!

Depurarsi non significa rinunciare al piacere della tavola 💚

Nel nuovo articolo sul blog ti racconto come aiutare il corpo a “ripartire” con ricette leggere, naturali e super saporite ✨

👉 Link in bio e nelle stories per scoprire come depurarti… senza tristezza nel piatto!

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https://www.delizieeconfidenze.com/detox-depurarsi-con-gusto
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#delizieeconfidenze #cucinaebenessere #detox 
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Video e immagine by @canva
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