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Delizie & Confidenze

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About Me

Sabrina Pignataro

Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).

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Corsi di cucina e pasticceria- Attestati

Attestato frequenza e superamento esame
Alimenti Vegetali: vantaggi, caratteristiche nutrizionali e utilizzo in cucina
Alimentazione Vegetale
Plant Based

delizieeconfidenze

🍽️ Food writer & Food Creator - Digital Content
🍽️ Dolci senza Proteine del Latte + qualche capriccio
📨info@delizieeconfidenze.com
Link ricette⬇️

Frittatine soffici, sottili e delicate, che racchi Frittatine soffici, sottili e delicate, che racchiudono un ripieno semplice ma pieno di stagione: agretti appena sbollentati, dal sapore fresco e leggermente acidulo.

Ad accoglierle, una crema di piselli vellutata e naturalmente dolce, che avvolge ogni boccone e crea equilibrio. A completare, una nota di scorza di limone che illumina tutto il piatto.

È una ricetta che parla di leggerezza, di ingredienti essenziali e di primavera che inizia a farsi spazio in cucina 🌱

Un modo diverso di portare in tavola le uova, con semplicità ma anche con un tocco curato, perfetto per quando si ha voglia di qualcosa di buono, nutriente e bello da vedere.

👉 La trovi sul blog (link in bio) Oppure scrivi FRITATTINE per ricevere la ricetta cliccabile.

💬 Ti piacciono gli agretti? Come li prepari di solito?
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#delizieeconfidenze #ricetteprimaverili #cucinadistagione #piattileggeri #ricettevegetariane
Una bowl calda, cremosa e completa 🤍 Il PORRIDGE Una bowl calda, cremosa e completa 🤍

Il PORRIDGE SALATO è uno di quei piatti semplici che riescono a sorprendere: base morbida e avvolgente, verdure fresche, semi croccanti e un uovo morbido che lega tutto con la sua cremosità.

Un equilibrio perfetto tra comfort e leggerezza, ideale per iniziare la giornata con energia o per un pasto veloce ma nutriente 🌿

👉 Trovi la ricetta completa sul blog (link in bio)
Oppure scrivi PORRIDGE nei commenti e ti invio la ricetta 😉

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#porridgesalato #colazionesalata #ricettesane #avena #healthyfood
Armovita CalmStress Advanced di Aboca - IN COLLABO Armovita CalmStress Advanced di Aboca - IN COLLABORAZIONE CON ABOCA - #GiftedByAboca

Ci sono momenti della giornata in cui sento il bisogno di fermarmi davvero.
Senza notifiche, senza fretta.

Anche solo qualche pagina di un libro, il silenzio, una pausa tutta per me.
È lì che ritrovo equilibrio… soprattutto nei periodi in cui stress e agitazione si fanno sentire di più.

In questi momenti mi accompagna Armovita CalmStress Advanced di Aboca, un integratore alimentare 100% naturale e biodegradabile, pensato per supportare il benessere mentale in modo delicato.

La sua formula unisce:
🌿 Camomilla, che contribuisce al benessere mentale e fisico e aiuta anche la regolarità gastrointestinale
🌿 Passiflora, utile nei momenti di agitazione o dopo una giornata intensa
🌿 Ziziphus, che favorisce il rilassamento
🌿 Biancospino, che supporta anche la regolarità della pressione arteriosa

Lo trovo particolarmente utile nei periodi più pieni, quando stress, tensione e irritabilità fanno capolino nella quotidianità.

🕰️ Io lo assumo durante la giornata, soprattutto nei momenti in cui sento il bisogno di rallentare, oppure la sera per accompagnare il rilassamento.
(Consiglio sempre di seguire le indicazioni riportate sulla confezione o del proprio farmacista.)

È adatto anche nei periodi di maggiore carico mentale, come quelli scolastici o lavorativi, quando prendersi cura del proprio benessere mentale diventa ancora più importante.

@abocalife.it @abocait

#ArmovitaCalmStressAdvanced #TengoAlMioBenessere #ProgettoAbocaLife
Un piatto che profuma di casa, ma con una leggerez Un piatto che profuma di casa, ma con una leggerezza nuova 🌿

La lasagnetta primaverile con lenticchie rosse, spinaci e besciamella vegetale è la mia proposta per celebrare la Festa del Papà con qualcosa di speciale, ma equilibrato.

Strati morbidi, cremosi e avvolgenti, in cui le lenticchie si uniscono alla besciamella veg creando una consistenza delicata, mentre gli spinaci portano freschezza e colore.
Un piatto conviviale, da condividere, che mantiene il gusto della tradizione alleggerendolo con ingredienti vegetali.

Perché festeggiare non significa per forza appesantire, ma scegliere con cura ciò che portiamo in tavola 💛

👉 Ricetta qui:

https://www.delizieeconfidenze.com/lasagnetta-primaverile-lenticchie-spinaci-besciamella-veg

✨ Sul blog trovi anche altre idee per creare un menù completo perfetto per l’occasione

💬 Tu cosa prepari per la Festa del Papà?

#festadelpapà #lasagne #ricettevegetariane #cucinadistagione #delizieeconfidenze
Zeppole pronte, dorate e… completamente dairy free Zeppole pronte, dorate e… completamente dairy free 💛✨

Per la Festa del Papà ho preparato un carosello tutto da sfogliare: scorri le immagini, scopri ogni dettaglio e lasciati tentare 🤤

✨ Zeppole all'avena 
✨ Zeppole al tiramisù 
✨ Zeppole con crema Tanti frutti albicocca e basilico
✨ Bignè con crema chantilly 
✨ Bignè salati

Le trovi già sul blog, pronte da replicare e gustare con chi ami 🫶

👉 Salva il post per non perderle

👉 Vai sul blog per la ricetta completa

👉 Taggami se le rifai, voglio vedere le tue versioni!

#zeppole #festadelpapà #dairyfree #dolcifattiincasa #ricettefacili
🍀 “Che tu possa avere sempre un amico per la strad 🍀 “Che tu possa avere sempre un amico per la strada e un vento favorevole alle spalle.”

(Antico augurio irlandese)

Il trifoglio è il simbolo più iconico del Saint Patrick’s Day: rappresenta fortuna, equilibrio e rinascita.

Io però avevo questo stampo… e ne è uscita una torta quadrifoglio 😄

Quindi sì: un petalo in più = uno spicchio di fortuna in più (e direi che non guasta mai ✨)

Il verde, colore simbolo dell’Irlanda e della primavera che arriva, qui si ritrova in ogni strato:

nel pistacchio dell’impasto, nelle piccole gocce cremose nascoste all’interno, e nella glassa al cioccolato bianco e matcha che avvolge tutto il dolce.

Un dessert scenografico, simbolico e sorprendente, perfetto per celebrare questa festa… o semplicemente per concedersi qualcosa di bello e buono.

💚 E mentre preparo questa torta, penso anche al viaggio in Irlanda…
👉 raccontato da @carolinavaincitta

✨ Trovi la ricetta completa sul blog (link in bio)
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#delizieeconfidenze
#tortaalpistacchio
#saintpatricksday
#ricettecreative

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✨ Quando la tradizione incontra il gusto… le ciamb ✨ Quando la tradizione incontra il gusto… le ciambelle scottolate fanno sempre felici grandi e piccini! La doppia cottura fa tutta la differenza: acqua bollente + forno = ciambelle dorate, croccanti fuori e irresistibili.

💛 Io le gusto anche fuori dalla Pasqua, perché adoro la loro croccantezza tipica, il sapore non troppo dolce e quelle note di anice che aggiungo all’impasto.

E tu? Come le prepari: con anice, glassatura o entrambi? Raccontamelo nei commenti! 😋

📌 La ricetta completa è sul blog: https://www.delizieeconfidenze.com/ciambelle-scottolate – ma la trovi anche nei commenti, quindi salva il post per non perderla.

📸 E poi dimmi: quale foto ti piace di più nel carosello?

#ciambellescottolate #dolciitaliani #ricettadicasa #dolcipasquali #homemadefood
Croccanti fuori, morbidi dentro e pieni di gusto 🌱 Croccanti fuori, morbidi dentro e pieni di gusto 🌱

Questi  BURGER CROCCANTI DI QUINOA sono la prova che mangiare sano può essere anche semplice e super soddisfacente. Perfetti per portare in tavola un piatto leggero ma nutriente, con ingredienti genuini e un sapore che conquista al primo morso.

In questi giorni abbiamo visto diversi modi per utilizzare la **quinoa preparata in anticipo**, e questa ricetta è un’altra idea furba: se la quinoa è già cotta e porzionata per il **meal prep**, preparare questi burger diventa davvero velocissimo.

Anzi, sono proprio loro stessi una fantastica **idea di meal prep**: puoi prepararli prima, conservarli e averli pronti per pranzi e cene sane durante la settimana.

Una ricetta che segue perfettamente il filo conduttore di questo periodo: **piatti sani, semplici e gustosi**, che iniziano a guardare alla primavera con leggerezza e colore nel piatto. ☀️

👉 Trovi consigli, varianti e tante curiosità sul blog (link in bio). La ricetta anche qui, nel primo commento😉

Salvala per provarla nei prossimi giorni e dimmi nei commenti: **tu come utilizzi la quinoa nel tuo meal prep?**
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#mealprep #quinoa #burgerdiquinoa #cucinareleggero
🥕 Colorata, nutriente e piena di sapore. La bowl 🥕 Colorata, nutriente e piena di sapore.

La bowl di quinoa con ceci speziati e carote rosolate è un piatto completo che unisce ingredienti semplici e consistenze diverse in un equilibrio perfetto.

La quinoa apporta proteine vegetali e leggerezza, i ceci tostati con cumino, coriandolo e paprika regalano una nota calda e aromatica, mentre le carote rosolate con timo e un tocco di miele aggiungono dolcezza e carattere. A completare il piatto, una crema fresca di yogurt vegetale e tahina che lega tutti i sapori.

Un’idea perfetta per portare in tavola un piatto sano, appagante e ricco di colore.

✨ Scopri la ricetta completa sul blog

https://www.delizieeconfidenze.com/bowl-di-quinoa-ceci-carote

#delizieeconfidenze

#quinoabowl

#cucinavegetale

#ricettesane

#piattounico
Un primo piatto cremoso, profumato e sorprendentem Un primo piatto cremoso, profumato e sorprendentemente leggero 🍋

L’orzotto con cipolline fresche, spinacino e limone è una ricetta semplice ma ricca di equilibrio: l’orzo perlato viene cotto come un risotto, rilasciando naturalmente cremosità, mentre le cipolline fresche regalano dolcezza e lo spinacino aggiunge una nota verde delicata.

A completare il piatto arriva la scorza di limone, che illumina il gusto con un tocco fresco e aromatico. Un modo diverso di portare in tavola i cereali, con una consistenza avvolgente e ingredienti essenziali che valorizzano il sapore naturale del piatto.

Scopri ingredienti, proprietà e preparazione completa qui:

https://www.delizieeconfidenze.com/orzotto-leggero-con-cipolline-fresche-spinacino-e-limone

Salva la ricetta per provarla e dimmi nei commenti: hai mai cucinato l’orzo come un risotto?

#delizieeconfidenze #orzotto #orzoperlato #primipiattilight #cucinaleggera
Folgarida 2026 🏔️ Vacanza sulla neve con gli amic Folgarida 2026 🏔️

Vacanza sulla neve con gli amici:
loro a sciare… ⛷️
io a prendere il sole e fare il tifo dal rifugio. ☀️😂

Qualcuno ha fatto chilometri di piste,
qualcun altro ha fatto chilometri di bombardini. 🍻

Ognuno ha i suoi sport. ❄️😎

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#reelsitalia 
#mountainvibes 
#snowlovers 
#sunonsnow 
#dolomiti
Nuova crema Heat & Glow di Pantene ✨ per capelli v Nuova crema Heat & Glow di Pantene ✨ per capelli visibilmente più sani e idratati grazie al calore 🌡️

💈La crema termo-idratante e termoprotettrice senza risciacquo che si attiva con il calore del phone, piastra e altri strumenti di hair styling, rilasciando un concentrato di nutrienti idratanti che agiscono in profondità!

✨ Heat & Glow anche su capelli asciutti per un effetto anti-crespo che dura tutta la giornata!

🩷 La sua texture rosa, setosa e profumata, contribuisce a ricostruire la forza del capello dall' interno rendendola la crema alleata dei capelli secchi!

Applica. Riscalda. IDRATA.

@capellipantene 
#calorecheidrata #pantene #UGCHeat&GlowPanteneit
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#progettotrnd
Una crema calda, vellutata e naturalmente nutrient Una crema calda, vellutata e naturalmente nutriente 🥣

La crema di porri con patate e cannellini è un piatto semplice ma ricco di equilibrio: i porri donano dolcezza e profumo, le patate regalano cremosità e i fagioli cannellini aggiungono consistenza e una piacevole nota proteica.

Una ricetta perfetta quando si desidera qualcosa di confortante ma leggero, capace di valorizzare pochi ingredienti con gusto e semplicità.

Scopri ingredienti, proprietà e preparazione completa qui:

https://www.delizieeconfidenze.com/crema-di-porri-con-patate-e-cannellini

Sul blog trovi anche consigli, varianti e piccoli accorgimenti per personalizzare la ricetta.

#delizieeconfidenze #cremadiverdure #porri #cucinaleggera #ricettedistagione
🥬 È online la prima ricetta di marzo! L’insalata 🥬 È online la prima ricetta di marzo!

L’insalata tiepida di finocchi è un piatto semplice ma sorprendente, dove la dolcezza naturale del finocchio si esalta con la cottura leggera, mantenendo freschezza, profumo e leggerezza.

Un’idea perfetta per portare in tavola:

✨ verdure di stagione

🌱 equilibrio e digeribilità

🍽 un contorno (o piatto leggero) diverso dal solito

Marzo continua il percorso iniziato a febbraio: cucina consapevole, ingredienti selezionati e ricette senza proteine del latte, pensate per accompagnarci verso la primavera con gusto e armonia.

🔗 Trovi la ricetta completa al link in bio e nelle storie in evidenza.

✨Salvala per provarla nei prossimi giorni e dimmi se la proverai 🥰

#delizieeconfidenze #insalatadistagione #finocchi #ricettedimarzo #cucinaconsapevole
☃️Quando l’inverno non è ancora finito, ma la prim ☃️Quando l’inverno non è ancora finito, ma la primavera si fa sentire 🌱🌼

Dopo febbraio, mese dedicato all’equilibrio e alla leggerezza consapevole, marzo continua il percorso con un filo conduttore preciso: ingredienti di stagione, piatti bilanciati e ricette pratiche e sane, senza rinunciare a gusto e creatività.

Nel nuovo articolo trovi:
✨ cosa cucinare a marzo
🥬 verdure di stagione protagoniste
🍽 idee per primi, secondi e dolci leggeri
🌱 proposte adatte anche a chi cerca alternative ai latticini

Un percorso che unisce colore, nutrizione e convivialità, per portare in tavola piatti semplici ma curati, pensati per accompagnarci verso la primavera con consapevolezza.

🔗 Trovi l’articolo completo al link in bio e nelle stories in evidenza.
✨ Salvalo per organizzare il tuo menu di marzo e dimmi nei commenti quale ricetta vuoi provare per prima!
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#delizieeconfidenze #cucinaebenessere
Photo by @canva
Croccante fuori, morbida dentro e naturalmente sen Croccante fuori, morbida dentro e naturalmente senza glutine ✨

La schiacciata di quinoa e patate è quella ricetta facile che ti salva pranzo o cena con pochi ingredienti e tanto gusto 🥔🌾

Perfetta come piatto unico leggero, da portare in tavola al posto del pane o da servire a quadrotti per un aperitivo sfizioso 💛

La preparo con quinoa, patate  e rosmarino profumato… e il risultato è irresistibile!

👉  Ingredienti e passaggi nel primo commento

👉 Ti aspetto su Delizie & Confidenze (link in bio) per varianti, suggerimenti, consigli utili su conservazione etc 💻✨

💬 Scrivimi nei commenti: la proveresti per pranzo o per cena?

❤️ Salva il post per rifarla questa settimana

📤 Condividila con chi ama le ricette semplici e genuine
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#schiacciata #quinoa #patate #ricettasenzaglutine   #delizieeconfidenze
Venerdì polpette!!! ... No, non era così il detto Venerdì polpette!!! ... No, non era così il detto ma è uguale: si và di polpette!!

Ma non le solite:

🌿 Polpette di lenticchie al forno

Croccanti fuori, morbide dentro, leggere ma super saporite.

Zero frittura, zero stress, massimo risultato.

Perfette per quando vuoi qualcosa di sfizioso… senza sensi di colpa 😉

La ricetta completa è qui ⬇️

https://www.delizieeconfidenze.com/polpette-di-lenticchie-al-forno

❗Salvala per la prossima cena facile facile ✨

#polpettedilenticchie #ricettevegetali #legumi #cucinapratica #secondivegetariani
Oggi celebriamo il re verde della frutta secca 💚 Oggi celebriamo il re verde della frutta secca 💚

Croccante, vellutato, intenso. Il pistacchio è molto più di un semplice ingrediente: è carattere, è colore, è profumo. 

💪Ricco di antiossidanti, proteine e grassi “buoni”, è un alleato prezioso per il cuore e per l’energia… ma soprattutto è pura poesia per il palato. 

🍽️ Dal pesto alle creme, dai lievitati ai dessert più raffinati, riesce sempre a trasformare ogni ricetta in un piccolo capolavoro.

📜Come scriveva Alexandre Dumas nel suo Grand Dictionnaire de Cuisine:

“Il pistacchio è tra i frutti più delicati che la natura abbia donato alla pasticceria.”

E noi non possiamo che essere d’accordo ✨

Se anche tu ami il pistacchio in tutte le sue forme, dimmelo nei commenti 👇

👉 Corri sul blog: trovi tantissime ricette dolci e salate per celebrarlo come merita!

🥰 Scorri il carosello per scoprirne alcune di quelle che troverai sul blog!

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#pistacchio #giornatainternazionaledelpistacchio #foodlover #ricettedolci #ricettesalate
Quando l’energia cala ma la voglia di mangiare ben Quando l’energia cala ma la voglia di mangiare bene resta… nasce lei 🤍

🥕 INSALATA CALDA di LEGUMI e CEREALI con PORRI e MELE

Un piatto completo, semplice, equilibrato.
Dolcezza naturale della mela, sapore delicato del porro, croccantezza dei cereali e tutta la sostanza dei legumi.

Perfetta per questo periodo di fine inverno: scalda, nutre e non appesantisce 🌿

La trovi qui 👉
https://www.delizieeconfidenze.com/insalata-calda-legumi-cereali-porri-mele

Dimmi: tu l’insalata la preferisci tiepida o fredda? ✨
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#insalatacalda #legumiecereali #cucinadistagione #cucinapratica #ricettevegetali
❄️ Fine inverno: poca energia, voglia di semplicit ❄️ Fine inverno: poca energia, voglia di semplicità, bisogno di piatti che scaldano davvero.

Nasce così “Cucina pratica di fine inverno”: un articolo dedicato a chi vuole organizzarsi con poco, cucinare senza stress e portare in tavola piatti essenziali ma nutrienti 🌿

Parliamo di:
✔️ stanchezza di stagione
✔️ ingredienti semplici
✔️ organizzazione minima
✔️ massimo risultato

Se anche tu senti che febbraio chiede dolcezza e praticità… questo articolo è per te 🤍

Lo trovi ora sul blog ✨ link in bio, nelle storie e qui: https://www.delizieeconfidenze.com/cucina-pratica-di-fine-inverno

👉 Dimmi: in questo periodo sei più team “piatti veloci” o “comfort food”?
Io entrambe le cose!😁
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#cucinapratica #cucinadistagione #fineinverno #piattisemplici
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100% autenticoTutte le ricette qui presenti sono pensate, testate, realizzate, scritte e fotografate da me. Nessun contenuto è generato con l’ausilio di strumenti di intelligenza artificiale.

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