RICETTE SENZA PROTEINE DEL LATTE - CON QUALCHE ECCEZIONE, PER LA GIOIA DI TUTTA LA FAMIGLIA
La torta biscottata è un dolce a metà tra una morbida crostata ed un ciambellone, con un ripieno goloso di Fiordifrutta more di rovo e Fiordifrutta mirtilli di bosco; un ripieno furbo che va inserito nell’impasto prima della cottura in forno. Il mix delle due Fiordifrutta Rigoni di Asiago (entrambe biologiche e […]
La cheesecake salata è un aperitivo originale e raffinato, da servire in monoporzione in piccoli bicchieri, o leggermente più grandi da gustare in dolce compagnia. Una base di taralli multicereali, farcite con crema di “formaggi” vegetali, e un topping di basilico e pinoli per la versione vegana “milk free“, pensata per lo […]
Il congee è un piatto tipico della Cina, una sorta di porridge di riso salato conosciuto in tutta l’Asia per la sua capacità di dare energia e riempire, ad alta digeribilità. Per questo, viene consumato soprattutto al mattino. La ricetta cambia, negli ingredienti così come nel nome, a seconda del […]
Secondo appuntamento per il mese di ottobre con la nostra Rubrica Idea Menù, con un menù tutto dedicato alle ricette autunnali: tante deliziose e pratiche ricette, gustose e semplici da riproporre per le vostre tavole, dall’antipasto al dolce, tutte racchiuse nel menù d’autunno! Regina di questa stagione è lei: la […]
Ricordo la prima volta che ho provato a preparare un dolce per lo gnomolo subito dopo la conferma delle sue allergie alimentari e, quindi, con la lista degli “alimenti no” e, tra questi, il burro ovviamente. Ma come sostituire il burro senza dover ricorrere alla margarina? Le alternative più versatili al […]
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
