RICETTE SENZA PROTEINE DEL LATTE - CON QUALCHE ECCEZIONE, PER LA GIOIA DI TUTTA LA FAMIGLIA
La (mia) pagnotta casareccia è un pane semplicissimo da preparare in casa, caratterizzato da una crosta croccante e mollica compatta e morbida.
Si preparata con pochissimi ingredienti (farina, acqua, lievito di birra fresco), ed anche la lavorazione dell’impasto è molto semplice, facile da lavorare a mano.
Il panbauletto con metodo Tang Zhong è un pane in cassetta sofficissimo, grazie al metodo Tang Zhong che ne garantisce anche una conservazione nel tempo.
Il pane con farina di lenticchie rosse è un pane friabile, dalla leggera colorazione rosata della mollica dovuta alla farina di lenticchie utilizzata nella preparazione.
Il ciambellone al cioccolato è un dolce alto e sofficissimo realizzato senza burro, ma con dell’olio di semi di girasole. Ricco di cacao e di gocce di cioccolato fondente, è un dolce golosissimo e perfetto per ogni momento della giornata, e per tutta la famiglia.
Dolce tipico della tradizione gastronomica laziale, dei sofficissimi panini dolci farciti con panna, in questa mia rivisitazione senza lattosio e proteine del latte.
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
