Il liquore al cioccolato è una bevanda alcolica deliziosa e avvolgente, con una nota alcoolica che saprà conquistare i palati di tutti!
Il liquore al cioccolato fatto in casa è un ottimo regalo home made per Natale o per le occasioni speciali. Ideale per chi, nelle fredde sere d’inverno, ama concedersi un momento di calore e dolcezza, da solo o in compagnia.
Non soltanto da sorseggiare a fine pasto: il liquore al cioccolato è perfetto per accompagnare il gelato, in abbinamento a biscotti, così come ideale per correggere il caffè.
Per altre idee regalo in barattolo, guarda qui.
Ingredienti:
(per 1 lt)
120 gr di cioccolato fondente
300 ml di acqua
400 gr di zucchero semolato
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
10 gr di cacao amaro in polvere
200 ml di alcool etilico 90% vol
Preparazione:
Tagliare finemente il cioccolato fondente e metterlo in un pentolino con l’acqua su fiamma bassa, mescolando con cura.
Far sciogliere completamente il cioccolato, quindi aggiungere lo zucchero e l’essenza di vaniglia, mescolando con un cucchiaio di legno per amalgamare bene, sempre su fiamma bassa.
Infine aggiungere il cacao amaro sempre mescolando con cura su fiamma bassa.
Una volta ottenuto un composto liscio e omogeneo, togliere dal fuoco e filtrare il liquore con un colino a maglie strette in un contenitore richiudibile.
Aggiungere l’alcool, chiudere bene il contenitore e lasciar riposare per almeno 24 ore.
Trascorso il tempo di riposo, imbottigliare il liquore e conservare in dispensa fino a 4 – 6 mesi.
L'ho assaggiato proprio durante queste feste a casa di amici e me lo stavo bevendo tutto io 🙂
La cercavo proprio la ricetta per farlo, grazie e buon anno!
Se ti va passa a trovarmi sul blog
My Tester Mania
Una volta lo facevo spesso ma poi ho smesso…mi sa che ti copio la ricetta e torno alle vecchie abitudini ^_*
Una vera delizia! fa noi è famoso quello al gianduja come fare a smettere di gustarlo? bis e tris!
Che meraviglia,sicuramente è di una goduria unica,da provare assolutamente:)).Mi piace troppo la presenza del cioccolato fondente (in genere le ricette che avevo visto contenevano solo cacao amaro)che secondo me garantisce un sapore molto migliore;)grazie infinite per la condivisione:)).
Un bacione:))
Rosy