la mamma passeggia tutto il tempo che vuoi, tutte le notti necessarie
Ingredienti:
(per 6-8 crostatine)
pasta frolla come indicato qui
(oppure 1 rotolo di pasta frolla già pronta)
preparato per creme caramel “Dolce Mondo Antico” de Il Molino Chiavazza
1/2 lt di latte
cioccolatini bianchi per decorazioni
150 gr cioccolato fondente
50 gr burro
farina per gli stampini
Preparazione:
Iniziamo col preparare la pasta frolla come indicato qui.
Disporre dell’olio in ogni stampino da crostatina e, con l’aiuto di un foglio di carta da cucina, sporcare bene lo stampino eliminando l’olio in eccesso. Spolverare successivamente con un pò di farina gli stessi, eliminando sempre l’eccesso.
Dopo aver steso la pasta frolla (se non si utilizza quella già pronta), adagiarla sugli stampini ed adagiarla bene all’interno, quindi passare sui bordi con il mattarello per tagliare la pasta in eccesso in maniera uniforme .
Disporre un pezzo di carta da forno in ogni stampino, versale dei fagioli secchi ed infornare (forno già caldo) a 190°C per circa 30 minuti.
Terminato il tempo di cottura, sfornare le crostatine, rimuovere la carta da forno ed i fagioli e lasciar da parte.
Nel frattempo preparare la Creme caramel versando il
contenuto della busta in un pentolino e scioglierlo con una parte del 1/2
lt di latte in modo da ottenere una crema fluida senza grumi.
Aggiungere il restante latte e portare ad ebollizione.
Lasciar bollire per 2
minuti a fuoco moderato continuando a mescolare.
Distribuire il preparato
caldo nelle nostre crostatine e lasciar raffreddare.
Prepariamo ora la copertura al cioccolato fondente facendo sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Fondere separatamente il burro ed unirlo alcioccolato.
Lasciar intiepidire.
Versare il cioccolato su ogni crostatina fino a ricoprirla uniformanete, decorare con delle scaglie di cioccolato bianco e far raffreddare 2 ore in frigorifero o 4-5 ore a temperatura
ambiente.
…………… Et bon appétit !!
Un abbraccio stretto stretto al tuo piccolo…speriamo in una rapida guarigione ^_^
Intanto consolati con queste golosissime crostatine..brava 😛
la zia Consu
che bella idea golosa, un abbraccio SILVIA
no non esageri si sta male …sono una tua nuova lettrice se ti va passa a trovarmi baci
ciao sabrina come stai? ma il tuo contest si è concluso? avrei voluto partecipare ma purtroppo mi sono persa…fammi sapere perché io avrei una ricettina da postare con la manioca…
bellissime le tue crostatine così golose!
Ciao ragazze,
scusate il ritardo ma eccomi qui!!
Grazie mille a tutte, vi adoro!!
Topino sta in lenta guarigione (si, non è nulla di grave, ma sapete: mi preoccupo quando si tratta di respirazione ed asma!!).
…..E ci siamo belli che coccolati con queste crostatine, si!!!
@Ale: si il contest sulla manioca si è concluso con (ahimè) zero partecipanti!
mi spiace!!
Un abbraccio a tutte e giuro che passo presto a farvi visita, promesso!!
Un bacione a tutte e buona giornata!