biscotti quasi per caso.
era solita preparare per i suoi clienti dei deliziosi biscotti al burro
e cioccolato.
solitamente, così lo sostituì con del cioccolato della Nestlé che ridusse in pezzettini.
erano sciolti come accadeva di solito con la cioccolata che utilizzava abitualmente, ma erano rimasti croccanti e ben
visibili.
fu un grande successo, e la sua ricetta divenne presto famosa in
tutta l’America.
cioccolato e ne rifornì a vita l’amica Ruth, in cambio del permesso di poter
pubblicare la ricetta sulla confezione del suo cioccolato.
conosciute al mondo, e la ricetta originale viene stampata sulle
confezioni di “Nestlé Toll House Semi-Sweet Chocolate chips”.
svariate versioni, tutte accomunate dall’inconfondibile friabilità e
dalla forma rotonda, tipiche di questi biscotti.
minuti realizzo dei golosi biscotti dal sapore di burro e
zucchero, gradevolmente contrastato dalla presenza del cioccolato
fondente nell’impasto; ideali da preparare per una
merenda sfiziosa, ottimi per una gustosa colazione o come spuntino fuori pasto durante la giornata, in ufficio o a
casa!
Ingredienti:
230 gr burro
5 gr bicarbonato
200 gr zucchero a velo
10 gr sale grosso
1 bustina vanillina
3 uova
350 gr farina 00 (setacciata)
100 gr zucchero
350 gr gocce cioccolato fondente
Preparazione:
Impastate, utilizzando (se possibile) una planetaria con
gancio a foglia o (altrimenti) lo sbattitore elettrici , il burro a temperatura ambiente con lo zucchero
semolato e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto
liscio, omogeneo e cremoso.
Aggiungete il sale grosso, l’estratto di vaniglia, le uova e continuate a mescolare il tutto almeno per 5 minuti.
Setacciate la farina in una ciotola capiente e aggiungetevi il
bicarbonato, quindi incorporatela all’impasto, aiutandovi con
una spatola o un cucchiaio, e mescolando fino a che la farina si sarà
completamente amalgamata.
Aggiungete anche le gocce di cioccolato, incorporandole per
bene.
Foderate una leccarda con un foglio di carta da forno e ponete un
cucchiaino di impasto per ogni biscotto formando un
mucchietto ben distanziati tra loro, fino a
formare tutti i biscotti, quindi cuoceteli in forno preriscaldato a 180°
per circa 15 minuti.
I cookies dovranno risultare morbidi al centro e
dorati ai bordi.
Quando saranno pronti per essere
sfornati, fare molta attenzione, perché saranno
particolarmente friabili.
Attendete qualche minuto prima di estrarli
dalla teglia, oppure se avete intenzione di sistemarli su un piatto, farlo con estrema
delicatezza, facilitandovi il compito con una spatola.
Sono deliziosi, complimenti!
Grazie mille!!
Un abbraccio ed a presto!
Ciao! Ho visto che sei passata a trovarmi, così eccomi qui… beh, splendida ricetta! E fantastico blog, complimenti… mi segno molto volentieri tra i tuoi lettori!
Mi fa davvero molto piacere…allora benvenuta!!!
a presto, un bacio
Ciao cara…che piacere conoscerti.
Complimenti per il tuo blog e per il tuo piccolino..è un'amore! Per quanto riguarda i cookies sono buonissimi e dall'aspetto fantastico. Te ne rubo un paio e tu puoi servirti pure con i miei macarons.
Grazie mille di essere passata sul mio blog.
p.svolevo unirmi ai tuoi lettori , ma non ci sono riuscita..provo piu' tardi.
Buona giornata.
Incoronata
Ciao e grazie mille a te!!
Mi fa piacere che ti piaccia…sia il blog che la ricetta e sicuramente si: mi apparecchio proprio con i tuoi macarons!!!
ma il complimento più bello e che mi rende più felice è quello per il mio piccino!!! grazie mille!
un abbraccio grande!
Che buoni…………. Anche la mia ricetta assomiglia alla tua e vengono deliziosi!!!! Di solito metto un cucchiaio di impasto ma dopo cotti sembrano dei pancakes tanto sono grandi!!!!
Comunque proverò anche la tua visto che i dolci a casa nostra vanno alla grande e ti farò sapere….
Kisssssssssssssssss
Betta
Ciao Betta,
si anche i miei si vede che sono belle pizzette anzichè dei biscotti!!!
ma l'importante è che sono buoni!!
un abbraccio
Sembrano molto buoni!Ciao
Ciao Annamaria,
si lo sono!!!!
Piacciono tanto anche a topino mio..e quindi è dura lotta a chi si accalappia l'ultimo biscotto!!
Bacio
Come promesso, eccomi qui! presto proverò questa delizia….Buona serata!
Ciao
e ben trovata!!
Un abbraccio ed a presto!