Rubrica Al Km 0

Rubrica ricche di consigli e suggerimenti per piatti di stagione e/o con prodotti al km 0; con due appuntamenti mensili.

Cous Cous con salmone e fichi salati

Cous Cous con salmone e fichi salati

Quest’anno la bella stagione si sta facendo desiderare, o per lo meno qui da me! L’alternanza di sole e caldo con pioggia e quella sensazione di “freschetto” mi infastidisce. Basta, voglio l’estate!!! Sogno già la nostra spiaggetta con l’ombrellone e gli asciugamani colorati, il pallone e le corse dello gnomolo, […]

Crostatine ricotta e caffè (Casatella terracinese)

Dal Sud al nord, passando per le isole, le ricette regionali della tradizione italiana sono innumerevoli, e rendono la nostra gastronomia ricca di storia e tradizioni, di piatti dai sapori unici e inimitabili. Ognuno di questi piatti ha reso la cucina italiana famosa ed apprezzata in tutto il mondo! Sono […]

Lasagnette scomposte con crema di peperoni e rabarbaro

Si avvicina la festa della mamma, e la Rubrica Al Km 0 dedica il suo menù alla maternità, con tante proposte gustose dedicate alla prima donna più importante della nostra vita, sempre con un occhio di riguardo alla stagionalità dei prodotti utilizzati, e alla loro territorialità. La festa della mamma […]