Piatti Unici

Ricette di piatti unici e panini

Cous Cous in salsa dolce e rape rosse

L’altra sera ero sola in casa: papo era a giocare a calcetto e topino aveva già mangiato….. restava solo da saziare la mia “anaconda solitaria”!! E si che si agitava già da un pò l’anaconda, e aveva già in mente una cosina per cena……..e guai a negargliela!! Ed ecco qua […]

Zucchine ripiene di riso al pistacchio

Oggi parliamo di pistacchio. Chissà perchè, quando ho letto che il pistacchio è il frutto di un albero (e pure alto!!) la cosa mi ha stupita tanto …… beh, cara me, da dove pensassi venisse fuori ‘sto frutto??(a volte io…bah!! mi sorprendo da sola!!) Il pistacchio è originario del Medio […]

Sformatini alla griglia

Amo le melanzane, ma sopratutto amo la parmigiana di melanzane !! Ma se non ho poi molto tempo per poterla preparare ad hoc, o se voglio renderla più leggera, ecco un simpatico modo per presenterla in versione monoporzione e light ! Ingredienti: (per 4 persone) 4 melanzane lunghe medie 400 […]

Lenticchie e fagioli adzuki con mele Jonagold e mousse di foie gras per il “Racconto d’amore, ricetta del cuore”, il contest di Cascina San Cassiano

Il 2009 non è stato uno dei migliori anni per me: tanti cambiamenti importanti e radicali nella mia vita, tante delusioni a livello personale e familiare, la chiusura della mia attività  poco prima, l’incidente di Fabrizio ed i tanti interventi alla gamba subiti, ma sopratutto una grande e sofferente perdita […]