Lievitati dolci

Lievitati dolci quali Colombe, Panettoni & Co.

Pandori di soia al limone

…e sebbene ieri con la Befana si è concluso il capitolo delle feste natalizie, io continuo nel mio (lento e fuori tema ormai) racconto delle mie ricette natalizie!!! Ed oggi è la volta dei miei mini pandori di soia al limone. Diciamola tutta: inizialmente l’idea era quella di preparare dei […]

Croissant

Ingredienti per circa 12 pezzi: 350 gr farina 0 grano tenero Il Molino Chiavazza  (più la farina per lavorare) 170 gr farina 0 Manitoba Il Molino Chiavazza 250 ml latte freddo 50 gr acqua fredda 25 gr lievito di birra 80 gr zucchero 1 cucchiaino di sale 2 cucchiai di […]