Ingredienti:
300 gr di farina 00
2 uova
100 gr di burro
150 gr di zucchero
la scorza di un limone grattugiata
un pizzico di sale
latte di riso qb
zucchero a velo per decorare
Procedimento:
Mescolare la farina con il lievito setacciato, lo zucchero, la scorza di limone e il sale.
Aggiungere il burro a temperatura ambiente e lavorare con le mani.
Aggiungere un uovo alla volta e continuare ad impastare.
Formare una palla liscia ed omogenea, avvolgerla con pellicola e lasciarla riposare in frigorifero per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, riprendere la pasta e con l’aiuto di un matterello stenderla su un piano di legno aggiungendo farina qb.
Lasciarla piuttosto spessa e ritagliarla con gli appositi stampini a fantasmino.
Spennellare i biscotti con il latte di riso e disporli sulla teglia rivestita di carta forno.
Cuocere in forno già caldo a 180° per 10 minuti.
Togliere dal forno, lasciar raffreddare completamente e decorare con lo zucchero a velo.
E i nostri fantasmini sono pronti a spaventare tutti i palati!!!
Nell’immagine sopra trovate anche i biscotti pipistrello. Per la ricetta vedere qui!
