Eccomi qua: io sono Sabrina, una mamma e foodblogger, nata nella provincia romana e trasferitasi per amore a ridosso della capitale. Sui social però sono “Delizie & Confidenze” !
Delizie & Confidenze non è solo un blog, ma la mia “casa virtuale” dove raccontare e raccontarmi attraverso la grande arte culinaria, con piatti sani e colorati, e ricette per tutte le cucine.
Pasticciare ai fornelli per innovare piatti tradizionali, sperimentare e trovare nuove combinazioni di sapori, è ciò che amo fare da sempre, è ciò che mi fa star bene. Da che ho memoria, ho ricordi di me alle prese con mestoli e teglie! Credo che ancor prima di imparare a scrivere il mio nome, abbia imparato ad usare una frusta a mano! La mia maestra più grande è stata la mia mamma: da lei ho ereditato le ricette tradizionali della mia famiglia, che vanno dai sapori della cucina ciociara a quelli della cucina lucana (per le rispettive origini dei miei genitori).
Questo matrimonio tra tradizione e innovazione, amo dapprima studiarlo e dargli vita in cucina, per poi immortalarlo in uno scatto che ne possa esaltare le qualità (curandone non solo l’impiattamento, ma ogni particolare del set fotografico; perché si sa, si mangia prima con gli occhi!). Infine, tutto ciò, amo farlo rivivere ai miei lettori attraverso la tastiera grazie a “Delizie & Confidenze”.
Al bagaglio culinario tradizionale familiare che porto con me, alla prima formazione autodidatta appresa attraverso la lettura e lo studio individuale, ho affiancato una formazione semi professionale con corsi di cucina e pasticceria, e corsi di specializzazione, ma sono sempre alla ricerca di un corso nuovo che mi possa far crescere professionalmente sempre più.
Curo personalmente, studio, progetto e realizzato corsi di cucina amatoriale per bambini e adulti, curandone ogni piccolo aspetto, dalla pubblicità, alle ricette, al cooking demo, al materiale didattico, fino alla degustazione finale.
E racconto dopo racconto, ricetta dopo ricetta, negli anni sono arrivate le collaborazioni con aziende. Oggi collaboro con diversi brand italiani e non, per i quali ho partecipato a show cooking, realizzato articoli editoriali, ricette e ricettari. Ho l’onore di essere la testimonial di una giovane casa produttrice italiana di prodotti biologici, senza glutine e vagani, per la quale confeziono ricettari mensili che vanno ad accompagnare di volta in volta la pubblicazione dei loro prodotti.
Il mio sogno è quello di collaborare con una redazione giornalistica, realizzando ricette, tutorial o webinair con corsi di cucina amatoriale alla portata di tutti.
Con la scoperta di allergie alimentari del mio bambino, ho deciso di aprire sul blog una rubrica dedicata a questa tematica, rubrica che curo e aggiorno costantemente per poter condividere consigli utili su come affrontare quotidianamente quello che può dapprima sembrare un grosso problema.
La mia è una cucina di tutti i giorni, sana, leggera e colorata, con un occhio sempre rivolto alla stagionalità e alla qualità della materia prima. Non mancano però ricette particolari, da proporre nelle grandi occasioni, con idee innovative ed ingredienti di qualità.
Il mio motto? C’è sempre qualcosa di buono da preparare, anche quando il frigo piange! Il segreto è cucinare con amore!
Tutto questo sono io, Sabrina, e tutto questo è Delizie & Confidenze.
Benvenuti in casa D&C.
