Ultimo appuntamento con la Rubrica Al Km 0 prima della pausa estiva, e per l’occasione ci regala un menù fresco e salutare, con piatti di frutta e verdura di stagione, un menù “dall’orto e il frutteto alla tavola”.
Quale migliore occasione per preparare delle deliziose pesche grigliate con mandorle, miele e cocco?
La protagonista di molte serate estive è proprio lei: la griglia, con le sue succolenti grigliate di verdure e perchè no, anche di frutta!
Ed ecco allora una proposta semplice e veloce per una colazione sana, nutriente ed energica, nonchè un dessert davvero speciale se accompagnate con del gelato o con una coulis ai frutti rossi (ad esempio).
Certo, accendere la griglia grande da giardino per preparare la colazione non è il massimo, ma si ottiene un ottimo risultato anche utilizzando una griglia da tavolo, o una bistecchiera.
Per le mie pesche grigliate, ho scelto la delicatezza e la bontà del miele MielBio Acacia Rigoni di Asiago, per il suo profumo vanigliato e la trasparenza del suo colore.
Ingredienti
Per 4 persone
- 4 pesche mature ma sode
- 3 cucchiai di miele MielBio Acacia Rigoni di Asiago
- mandorle a lamelle q.b.
- cocco rapè q.b.
- granella di nocciole q.b.
Procedimento
- Lavare le pesche ed asciugarle con un panno asciutto e pulito, o con della carta da cucina.
- Con la lama di un coltello, incidere tutt’intorno la metà ogni pesca e dividerle in due parti, eliminando il nocciolo interno.
- Spalmare la superficie interna di ogni mezza pesca con poco miele MielBio Acacia Rigoni di Asiago.
- Scaldare bene la griglia, quindi disporre le mezze pesche poggiandole sulla piastra/griglia rivolte dalla parte interna con il miele.
- Schiacciare leggermente con il palmo della mano per farle aderire bene alla griglia.
- Basteranno pochi minuti affinchè le pesche risutano morbide e grigliate: con una paletta prelevare e porle sul un piatto da portata.
- Versare il restante miele MielBio Acacia Rigoni di Asiago, unire le mandorle a lamelle, la granella di nocciole, ed il cocco rapè.
- Servire subito.
Scopriamo insieme il menù completo “dall’orto e il frutteto alla tavola”
Colazione da Sabrina: Pesche grigliate con mandorle, miele e cocco
Pranzo da Carla: Polpette di piselli e basilico
Merenda da Monica: Bicchierini pesche e amaretti
Cena da Simona: Verdure ripiene di riso al forno
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This recipe literally screams summer, nice, will definitely need to try it out soon! 🙂
Cheers, Lisa x Joy Della Vita Travel Blog
Thanks so much Lisa!!!
Cheers
???
Una buonissima supercolazione, Sabri! Buone vacanze, ci sentiamo presto 🙂
Grazie mille Carla!!!
Buone vacanze anche a te!!
Un abbraccio ed a presto!!
Buonissime, semplici e golose ^_^
Bravissima!
Un bacione
Dany, grazie!!!!
Un abbraccio grande!!!
Sai che non le ho mai asssghiste grigliate? Devo rimediare perché saranno golosissime! Buone vacanze tesoro
Si Simo, devi provarle!!!!
Un abbraccio grande e buone vacanze anche a te!!!
A presto!!
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Semplice, buonissima e perfetta per l’estate cosa volere di più? Un bacione!
Grazie mille Elena!!!
Un abbraccio grande grande!!!
Ricetta perfettamente in linea con i mieo gusti!!! Cocco e pesche è un duo che adoro!
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Come ti capisco Lety: I due sapori si sposano alla perfezione!! ??
Un abbraccio grande e buone vacanze!!
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