Nuova proposta realizzata con i prodotti Cambiasol, in questo caso con il tofu al naturale con il quale ho preparato questa gustosa e sapida insalata, ricca e nutriente.
Accanto ai benefici ottenuti dal consumo del tofu, troviamo quelli dell’alga nori, in questo caso utilizzata come decoro del piatto, sotto forma di chips tostata e aromatizzata al chilli.
Una ricca insalata ideale da preparare anche come piatto unico.
Ingredienti
(per 4 persone)
- 100 gr di cous cous di mais precotto
- 100 gr di tofu al naturale Cambiasol
- 3 cucchiai di mais precotto
- 3 cucchiai di lenticchie verdi
- 1 mazzetto di insalata indivia
- Qualche foglio di alga nori in chips gusto chilli
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 200 ml di brodo vegetale
Procedimento
- Per preparare questa insalata, bisogna dapprima preparare 200-250 ml di brodo vegetale e, in altro pentolino cuocere le lenticchie verdi e, separatamente, anche il mais in chicchi. In alternativa possiamo utilizzare prodotti precotti.
- In una insalatiera larga, distribuire il cous cous e ricoprire con il brodo vegetale bollente. Coprire con un coperchio e lasciar cuocere per 5 minuti, quindi sgranare con una forchetta.
- Tagliare il tofu a dadini e unirli al cous cous, unire le lenticchie cotte e scolate della loro acqua, unire anche il mais, ed unire i ciuffi di indivia precedentemente lavati e scolati bene.
- Salare, aggiungere un cucchiaino di salsa di soia ed uno di olio di oliva e mescolare per far insaporire il tutto.
- Decorare con le chips piccanti di alga nori e gustare.
E voi, non avete ancora provato i prodotti della Cambiasol? Li troverete nei punti vendita, per scoprire quello più vicino a te, basterà cliccare qui.
Per rivedere tutte le ricette realizzate con i prodotti Cambiasol, vi basterà cliccare qui. Se volete invece ricevere una ricetta e provarla a realizzare a casa, non dovete fare altro che sfogliare il ricettario che troverete mensilmente all’interno di ogni confezione della linea Cambiasol, oppure scrivetemi direttamente da qui; sarò felicissima di condividerle con voi e darvi consigli su come prepararle al meglio!
[…] Insalata di cous cous di mais, con chips di alga nori e tofu […]
[…] fiori eduli Insalata di Tempeh con mix di germogli e fiori eduli Insalata detox quinoa e tofu Insalata di cous cous di mais, con chips di alga nori e tofu Insalata […]
[…] Insalata di cous cous di mais, con chips di alga nori e tofu Insalata di lenticchie e ananas al curry con Temph di fagioli croccante Triangolini di tofu dorati con mayo alla curcuma e zenzero Crostini integrali con Tempeh di ceci al sugo Tofu grigliato con crema di topinambur e alghe Tempeh con zucchine e spinaci al cocco Chili di legumi e tofu […]