Un dolce classico delle mie origini del periodo pasquale, sono le ciambelle scottolate. Ricordo da piccola quando mamma le preparava era sempre una lotta con me che cercavo di mangiarle appena scottate! Il nome  “scottolate” lo devono alla doppia cottura: prima vengono scottate (appunto) , in acqua bollente, poi vengono … Leggi tutto Ciambelle scottolate