RICETTE SENZA PROTEINE DEL LATTE - CON QUALCHE ECCEZIONE, PER LA GIOIA DI TUTTA LA FAMIGLIA
Qualche settimana fa una cara amica mi ha chiesto di preparare la torta per in compleanno del marito, lasciandomi carta bianca sulla scelta della torta, purché fosse analcolica (per i bambini presenti alla festa) e ci fossero le fragole. Ho pensato di preparare una base con la sponge cake che […]
La “hot milk sponge cake”, ovvero la torta al latte caldo di Tish Boyle (tratta da “The cake book”), è ottima per la prima colazione e la merenda, perfetta da farcire e decorare, particolare per l’insolito procedimento di versare il latte caldo sulla massa montata, gonfia e spumosa di uova e […]
Un altro anno è passato, e in un batter d’occhi, siam già arrivati a spegnere la candelina dei 6 anni!! Sembra solo ieri….. e invece son già passati sei anni!! Il tempo è volato insieme al mio piccolo ometto….già, ormai sei un piccolo ometto! Il suo desiderio per questo compleanno? […]
La crema “Wey Passion fruit” prende il nome dal prodotto della linea Alborea utilizzato, ed è la mia rivisitazione della classica crema al latte. E’ una crema di base preparata con semplici ingredienti, dal sapore delicato e da una consistenza soffice e vellutata, ideale per guarnire dolci come bignè, pan di spagna, […]
Dopo tanti mesi, finalmente posso riabbracciare la mia cara amica de “Carolina va in città”. E per l’occasione, ho preparato un delizioso “hot milk sponge cake”, ovvero una deliziosa torta con latte caldo, farcita da un’altrettanto deliziosa Crema Wey passion fruit, entrambi realizzati con i prodotti Alborea. Tradizioni millenarie e […]
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
